晚餐的时候拌了一个小凉菜，虾皮茼蒿小凉拌。虾皮是我喜欢吃的小海鲜，它营养丰富，含钙量高，尤其适合中年人补钙，经常吃对身体有好处。
而茼蒿呢又是营养丰富的蔬菜，有着多种功效，如化痰止咳、清利头目、和中健胃、利小便等等， 还能美化肌肤，去除胆固醇，是好吃又有营养的绿色蔬菜。
将茼蒿洗净，切成小碎末，放上一把小虾皮，放上一点腰果，加上葱花，香油，一点糖，一点鲜酱油，一款茼蒿虾皮小凉拌就好了。这个小凉拌，配上稀饭，非常的爽口，很适合晚餐食用。
这款速成的麻辣豆腐味道也不错，没有饭店的那么咸辣，自己做的简单小清晰。 材料只要豆腐一块，肉末，郫县豆瓣酱就可以啦。
先把豆腐切成小丁，然后开说烫一下。
锅里放油，肉末炒香，放葱姜，酱油，辣酱，翻炒，少放点水。
放肉豆腐丁，大火烧开，小火靠到汤汁收浓，麻辣鲜香的豆腐就好啦。
这两个菜都非常适合上班族，下班回家，时间仓促，没有充分时间准备，速战速决的小菜，不腻人，还好吃，只要有食材，真是什么样的美味都能做出来哦！
