做好的鸡肉松除了做蛋糕卷之外，还有剩了一些，这么好吃的肉松不能浪费，于是我又开始做了肉松饼。 每次到超市的时候，看着那些肉松饼都忍不住买来吃，这回也可以自己做啦。
不过外面买来的肉松饼，都是比较油大，所以才酥香。自己做的就可以不用放那么多的油，感觉更好些。 先用一个鸡蛋加少许糖，2克的酵母粉，200克左右的全麦面粉，一点牛奶，加一点点的油，应该不到3克， 只是在面粉上面淋了一点儿， 这样和面的时候就不粘手了。面粉大约2个小时候左右就醒发好了，然后再去做小剂子，擀成薄片。
最主要的是要调肉松馅啊，如果就是干巴巴的肉松做馅那是不行的，不好吃，也少了些味道。 这次又重新打了一个鸡蛋，做了一小碗的沙拉酱，这个蛋黄沙拉酱是真的好，做起来简单，而且还好吃。用蛋黄沙拉酱拌鸡肉松是再好不过的了，为了更好吃也更黏稠一些，我放了一点的熟豆粉，这样香香的肉松馅就做好了，尝了一下，真的好吃，特别香。我发现了，这鸡蛋真是万能呀，做啥都好吃。
然后将肉松馅包起来，不要太大，小小的更可爱，稍微用掌心按压一下，一个圆圆的小饼就成了。最初我想用烤箱，后来觉得一个是时间长，还有一个是怕硬了，于是找出电饼铛，这个快，2分钟左右就搞定，两面金黄，非常诱人呀。
直接吃了两个，这样做的肉松饼虽然没有像外面卖的起酥，但是软软的，皮还脆脆的，肉松又很香，我觉得比买的要好吃，真的，起码配料太纯净啦！
明天是周末，可以去赏樱花的时候，带一点来当小零食，一定是非常不错哦， 这个要比面包是不是更好呢？😚😚
小区内的玉兰花已经开了，并且在怒放中，真是太漂亮了！最近的温度一天比一天高，据说劳动公园的樱花也开了呢，不负春光，不负花儿，跟好朋友一起准备明天去赏樱花，好好的过个周末，连续工作了6天，实在是有点辛苦喽。
也祝愿大家周末好心情，周末愉快！Have a nice weekend !😊😊
