冰箱里还有一些西冷牛排，一直因为怕做不好，总是没做。 晚上老头子说，要不就煎牛排看看这牛排怎样？他这么一说，我也突然想起来，白天看了一道墨西哥美食玉米饼tacos ,不妨可以做做看，没想到做的还算成功，非常好吃。
我觉得外国人不管是tacos 就是墨西哥卷饼，还有那个三明治或者是披萨，都是将做好的馅料放到饼丕上，然后加上一下奶酪芝士片啥的就可以了，所以感觉要比中国的馅饼简单些，毕竟馅饼饺子还要包在里面，而且还真是考验做者的水平。
开始准备食材，两块牛排肉圆葱，青椒，胡椒粉，盐，豆瓣酱，白面和玉米面1:1 一个鸡蛋，酵母粉。
首先做饼丕，将面粉和玉米面粉加酵母，温水鸡蛋充分融合活成面团，发酵一会儿，变的松软了擀成饼状饺子皮大小，稍微薄些。这些小饼金黄金黄的，真是好看，一看就特别有食欲。
小饼烙制好了以后，开始煎牛排，然后将圆葱青椒切碎，准备炒熟。牛排用胡椒粉和盐先腌制好，这个牛排缓好之后，不用泡血水，将化了的血水用吸水纸吸干，然后撒上盐和胡椒粉，用刀再拍拍，让盐渗进肉里。
锅里放了一点亚麻籽油，然后放了6克的黄油，再将牛肉放到锅里煎，没想到这牛排很容易熟，一面煎好后，将油再泼到正面，或者翻个面儿，然后火关掉，稍微等一会儿，牛肉就彻底熟透了，这个过程也就两三分钟。
之后将煎好的牛排在切成碎丁儿。 将圆葱和青椒切碎之后，倒入煎牛排的锅中，炒香，不用盐，用豆瓣酱翻炒，这样会特别香。
最后用做好的小玉米饼，放上炒好的青椒圆葱粒，在放上切好的牛排肉，真是太哇塞了，特别好吃。 如果不是晚上不能吃多，我觉得自己能吃上好几个而不停，尤其是再放上一个妙可蓝多的那个奶酪片真的是太香啦！
原来这就是tacos 哈哈，如果上面再撒上点牛油果酱那就更完美啦！或者自己喜欢吃的别的酱也可以，总之这款tacos 做起来还挺简单，但是确真的好吃呢。
如果想卷个大的，那就将饼再擀的薄点，大点，然后多装点菜就是了。 我觉得这个玉米饼很香，再配上这些牛肉和菜真的是绝配呀！超级赞哈哈！
今天是周五，又到周末了，每天都是过的这样快，最喜欢的是周五的晚上，可以彻底放松一下，11月份眼看着就要结束了，25年的最后一个月就要来啦，但愿都能够在最后的这段时间里，良好的愿望都能实现，hive 也能彻底来个漂亮的翻身！
祝大家美梦成真，周末愉快！
