鳕鱼是我喜爱吃的鱼类，因为它肉质细嫩，美味可口。今天晚上做了个香煎鳕鱼，虽然做的不是很熟练，但是鳕鱼的味道真是好极了。
材料：
鳕鱼 两大块
料酒
葱姜
黑胡椒粉
糖
盐
鸡蛋
淀粉
茭瓜
红辣椒
做法：
将鳕鱼洗净，切成薄片
用料酒，盐，葱姜，黑胡椒 盐，少许糖，腌制20分钟。
打一个鸡蛋，放入淀粉，调成糊状。
将鳕鱼片蘸着蛋清糊，放到预热好的电饼铛上两面煎烤。 4分钟后就可以食用了。
鳕鱼肉质细嫩，鲜香可口，据资料说比三文鱼，带鱼等更有营养，且脂肪含量低，是非常好的健康减肥食品。 不过全世界目前鳕鱼的数量在减少，还是需要人类保护环境，保护鳕鱼得生存空间哦！
