中国北方的习俗有一个就是逢年过节包饺子，饺子确实是咱们的传统食物，只要有时间，我就会包饺子，可以说各种馅料都尝试过，可是虾爬子包饺子还是第一次。而且吃过了之后觉得虾爬水饺的确是好吃，海鲜当中也是别有风味的一个。
我这里用的是已经处理好的虾爬，所以做起来比较简单容易。 如果你买的是市场上的鲜活虾爬，那么首先还要将虾爬的皮去掉，据说虾爬肉还是很好取的。 将虾爬放到案板上，然后拍一下，头去掉，尾部往前一推再一拽，虾爬肉就出来了。
将虾爬肉洗净，然后切成小块儿放到韭菜肉馅中。 拌匀
虾爬水饺下锅煮的时候，基本上两个开就好了， 饺子飘上来就是好了，而且因为有海鲜，熟的也快。
新鲜的虾爬子包饺子汤汁多，味道鲜美，让人吃了后，还会想着再吃，在我尝过的饺子当中，虾爬水饺应该是最新鲜好吃的水饺了， 没有之一。 有机会你也来做做吧，不会让你失望的！
