说起兔子鱼，大家肯定想起我之前介绍过，兔子鱼肉质细嫩炖上豆腐， 特别鲜，特别好吃。在市场上经常买到的都是商家扒皮之后的兔子鱼，可是没有扒皮的兔子鱼你见过吗？
说起来，我还真没见过，不过这次我是亲眼见到兔子鱼到底啥样了，原来是这样的！这个是我在市场看到的最大的兔子鱼，欣喜之下买下了它， 重达6斤半呢，非常的重啊。
这么大的兔子鱼真的是第一回见，不过它长的也太丑了，鱼皮像砂砾一般，特别粗糙。如果光看到它的外表，我是不喜欢吃的，不过，鱼皮扒掉之后，就看起来好多了，像婴儿的皮肤，特别光滑。
不过扒鱼皮这个活儿我是干不了的， 只能辛苦老公了，我看他做起来还挺简单， 从鱼尾开始，竟然三下两下就把鱼皮整掉了。扒掉鱼皮的兔子鱼是不是看起来没那么凶了？
兔子鱼炖豆腐， 不仅鱼好吃 ， 豆腐也好吃，不过这次炖出来的汤太多了， 原因是它出水，因此炖兔子鱼的时候，建议还是用水料一下，这样能够去掉它的水分。
下面这个火苗是怎么回事儿？ 原来这是天然气。 在小区的物业和业主们集体努力之下，最终我们这个小区终于解决了通天然气的问题。
这对我们来说是天大的好消息，毕竟用电做饭还是没有煤气或者天然气做菜好吃。今天庆祝一下用电做菜的日子终于结束了，看着蓝汪汪的火苗炒菜，心里就高兴啊！这回可以放心的炖鱼了，过年也可以炸丸子了，哈哈， 是不是很开心呢！
