自从来到大连之后，对海鲜就格外的喜欢，而每到春秋之时，还有一种小海鲜令你爱不释口，难以忘怀的就是生拌麻辣嘎巴虾。对这个小海鲜的喜爱，远远盖过了其它海鲜。如果你乐于下猛料，那么拌好之后的嘎巴虾会让吃了还想再吃。
这种嘎巴虾，头有点大，前肢咬起来有点嘎巴的声响，因此被叫嘎巴虾。 买回来的嘎巴虾用水冲洗后，放点料酒或者白酒，我个人感觉白酒的味道更好些。葱姜蒜切碎，花椒粒，糖，醋，少许，味极鲜酱油是关键。最后放点红辣椒，香菜点缀，这样色香味俱全的麻辣小海鲜就拌好了，不过拌好之后不能马上吃，最好腌制一个小时左右，让它充分入味，这样吃的时候，味道才好。
最初吃这种小虾的时候，还有些害怕，觉得生吃有点太残忍，毕竟不是熟的，有的还在乱蹦。可是一旦尝试之后，觉得这味道确实不一般。知道在日本的生鲜料理是出了名的，但是这种小虾绝对不比那些高级海鲜逊色。 这个小虾我想应该算是大连的特色吧！
虽然现在污染较严重，海鲜类产品最好不要生吃，这种小虾煮熟了吃也挺好，但是味道绝对是两回事。有的时候，为了满足自己的味蕾，只能牺牲一下，毕竟不是经常吃嘛！
麻辣小海鲜，你是不是也很感兴趣呢？那就快来试试吧！
