上个星期做完凉糕之后，同事慧玲说“姐，你这个做的太成功了，下次你干脆再做个驴打滚吧，用点花生芝麻啥的，那个更好吃，来点不同口味的”！
这小美女平时幽默风趣，开朗又大方。跟我很对脾气，既然人家都给安排上了，那咱赶紧行动吧，反正驴打滚跟凉糕的性质相同，感觉还是比较好做的，于是便开始了撸起袖子，做起了“驴打滚”。
虽说似乎差不多，都是用糯米粉，但是这次需要的材料确实不同，步骤也比凉糕要复杂。
首先需要豆粉，还要准备花生，芝麻，豆沙馅，牛奶，糯米粉400克。还是要麻烦一丢丢的。
豆粉家里有，这个可是我家那位贴玉米面饼子的标配。这次剩点豆粉都用上了，估计下次贴饼子一看豆粉没了，该着急了！不管了，先炒熟再说，以后再给他悄悄补上。将豆粉放在凉锅里面，然后开小火慢慢炒熟，炒到有香味飘出，颜色微黄便是好了。
然后 准备花生碎，将花生用微波炉打熟，然后去掉红衣皮，再用粉碎机，粉碎一下，加入白芝麻，白糖少量。
糯米粉400克，还是要加入440克的牛奶，再加40克的白糖，搅匀，调成糊状，上锅蒸20分钟。这个跟做凉糕的手法是一样的。蒸熟之后，放点食用油，大约20克左右。待温度在50度左右，不是很烫的时候，揉成面团。
这个不太好揉，还是直接倒在面板上，撒上熟豆粉之后，就好做了。
准备豆沙馅，将豆沙馅里放点水，调成稀糊状，这样好抹匀。将糯米面团擀成长方形，怕粘的话，就多弄点豆粉。
先抹上豆沙馅，然后再将花生碎撒上去，然后顺着整成长条状，一定要多加豆粉，否则都粘上了。在豆粉里面多轱辘一下，我想这就是为什么叫驴打滚了吧！
用切刀快速的切成小段儿，哇，这个驴打滚真的就完成了！我尝了一个，跟买的真是一样啊，没有买的甜，因为我没放那么多的糖，但是比买的吃起来更香甜，毕竟是自己亲手做的。
拿到单位去之后，大家尝了一下，纷纷称赞做的不错。可惜，慧玲临时有事儿不在，没有品尝到，不过，我还是给她留了两块儿。
虽然是第一次做这个，还真是挺成功的！大家非常包容我这个初学者。
所以这样看来某些食物能自己做就自己做，这样才能既锻炼了自己，又丰富了自己的生活，而且自己爱吃，想做多少做多少，哈哈。
我做的不是那么大，吃一个，真是软糯香甜。里面的豆沙加入了花生芝麻馅，太香了，确实比较好吃呢！
不过做这个还是挺考验手艺的，我做的不熟练，而且卷的也比较松，不紧实。
做这个还要注意，炒豆粉的时候，一定要小火，不要炒糊了。糯米面比较粘手，稍微凉点的时候，比较容易做。
总之，这个“驴打滚”整体上做起来并不是特别麻烦，喜欢吃这一口的可以尝试做一下，很有成就感哦😊
昨日出去玩雪，雪地上画了一只小鸟，冬天来了，春天还会远吗？期待春天的来临，更期待币市春天的来临🙂
