每个人都有自己的饮食习惯，而我的饮食习惯就是在每顿饭上的桌子上都会摆上一个下饭的小菜，今天跟大家分享一个非常好吃的小菜就是酸辣甜脆萝卜， 非常的爽口好吃。这个小菜四季都会出现在我的餐桌上。
首先大家去市场买两个白萝卜，去掉根部和尾部的须子，洗净切成四半，再切成薄片，喜欢长条的也可以切成长条，喜欢方块的也可以切成小块，自己喜欢就好。
然后一定用盐先腌制一下，大约两个小时左右，半个小时也可以。 用水洗掉盐，多洗几次， 去掉萝卜的辣气。 处理好后，调一个酸辣醋汁儿，两勺糖，一勺米醋，一勺味极鲜酱油，少许凉开水，或者纯净水，干辣椒丝或者小米辣。 调好的醋汁倒在萝卜上，然后装进瓶子里。
醋汁倒进去，盖住萝卜，上面用保鲜膜封口，这样腌制1天或者2天就可以吃啦。 如果喜欢香油还可以在吃的时候，拌上香油或者麻辣油，味道更好。 我喜欢清淡的，就是酸甜脆辣，甭提多好吃了。 腌制的时候酱油就可以，不用放盐，这样的脆萝卜在吃点米饭，真是绝配。
有时候，鱼肉吃多了，小菜就是最好的调剂，清新爽口，回味无穷。如果你喜欢也试试这口吧，价廉物美，超值，超性价比哦！
