老头子从海岛回来，带回来两样海鲜，进门的时候吓我一跳，一个长长的黑色袋子包裹的很严实，还有一个箱子，非常的重，你们猜猜是什么？哈哈，肯定是海鲜喽！一问之下才知道原来是两条大鲅鱼，还有一箱子的生蚝。费了好大的劲儿才将生蚝取出来，也将大鲅鱼解开包装。
两条大鲅鱼总共14斤左右，花了将近300元。还有一箱子生蚝，都是非常新鲜的，鲅鱼是海钓的，从渔民手里买的一手货，绝对的保鲜，生蚝也是刚打上来的，壳子上都是泥浆，绝对的原汁原味儿。
我数了一下总共50个生蚝，其实对我这个北方人来说，这东西并不是我的最爱，但是生蚝有营养，而且据说超级补钙，且价格也不便宜呢！但这么多，自己一下也吃不完啊，那就分给大姑姐和小姑他们啦，姐姐家人多，多分几个，这样一分，感觉还不多了呢！😏😂
鲅鱼太大了，趁着解冻切成段儿放冰箱，以后可以炖，也可以包饺子，这大鲅鱼包饺子那可是一等一的好吃😍😍 ！然后开始处理生蚝，吃不了的洗净外壳，放冰箱直接冻上，这是迫不得已的办法，天气太热，即使放冷藏也不能保证不坏。
留出6个来，今天就做个生蚝茄子煲吧，这样既可以吃到蔬菜茄子，还可以吃到美味的生蚝，一举两得，而且这是我自己自创的一道菜，哈哈。😁因为我觉得茄子配海鲜，是绝对鲜！
收拾这个外壳可是挺费劲，用特质的这个小刀，活的生蚝，想找个开口很难，只能用剪子先剪一下外壳，寻找出口，然后小刀敲进去，左右一拧，这样生蚝的壳就被撬开了，说是容易，可是费了我半天的劲呢，而且需要带上手套，万一不小心弄伤了手，那可就不划算啦！
这样想想市场上卖海鲜的也不容易，就说这生蚝撬开就不简单呢！打开壳子才发现，有的肉嘟嘟的大生蚝已经被我划得四分五裂了，不过不影响吃哈！😅😅好肥大的生蚝呀，刮了一下尝 一下，真的好鲜呀。
处理好生蚝之后，再将茄子处理一下，皮刮掉，但是没有扔，放锅底了，准备一个砂锅，锅底放点油，将去皮的茄子切成长条，摆放进去，然后加入酱料汁儿，就是蒜末，葱花，酱油，豆瓣酱先放一点，不用放盐，少量水，因为茄子炖的时候也会出水。
茄子炖的差不多熟了的时候，将泡好的粉丝放进去，然后摆上生蚝，最后再将葱蒜汁儿浇在生蚝和粉丝上，这样在炖个3分钟左右，关掉火，砂锅的余温还可以持续一段时间，这个超级美味的生蚝茄子煲就做好啦！
结果就是太好吃啦，我吃了两碗，结果竟然忘了给成品拍照，哎，光顾着吃了，优点丢人哦！😓😉
新鲜的食材怎么做都好吃，一点不假，肥大的生蚝加上汤汁渗透进去的茄子，真是人间美味，一辈子难忘啊！😁😋哈哈
