最近大家一定熟悉全球网红明星李子柒吧， 她做的那款紫薯酥不知道迷倒了多少人，巧手做的巧酥让大家啧啧称赞！我也跟着学着做了一款巧酥，不过我今天用的不是紫薯，而是桑葚和草莓，馅料是红豆薏米粉，吃起来既有草莓桑葚的香甜，又有红豆薏米的营养成分，也是非常不错的呢！
首先，将草莓洗净，用料理机打碎，然后取100g 的红豆薏米粉，40g 的草莓原汁，20g 的蜂蜜，混合成团。
然后再做水油皮和酥皮。 100g 面粉，40g 水，40g 猪油，20g 白糖，混合成水油皮。 40g 桑葚 60g 面粉，40g 猪油混合成酥皮面团。
三个面团醒20分钟。
将水油皮和酥皮分成小球，继续醒20分钟。
将水油皮擀成皮，包住桑葚球，然后再团起来，放置 20分钟。
之后再擀成一个，包上红豆薏米馅料，压平，用剪刀做成花型。
将做好的花饼刷上蛋液，放上芝麻，放入烤箱。
烤箱185度，20分钟，外酥里嫩的红豆薏米桑葚草莓饼就做好了，味道甜甜的，混合这果香，非常成功。
这款桑葚水果酥饼，非常适合居家小零食，虽然做起来似乎有点麻烦，但是想到营养丰富，里面还有水果，感觉非常值得了，更何况味道也是超级的好吃，如果家里有小朋友，不妨可以做给孩子吃哦！