不知道是天冷的缘故， 还是工作上压力大的原因， 最近总喜欢吃点甜食，尤其是带豆沙馅的东西，之前刚做完铜锣烧，现在又想着做点豆沙小甜饼来解馋，哎，我的减肥计划真的是越计划越肥呀，总是推到明天再明天，今年最后不到两个月，算是泡汤了。
不过做点小点心是我非常喜欢做的事情，有时候通过做这些小玩意儿，一方面是解馋，另一方面边做边听着音乐或者小说，也是一种乐趣。最高兴的是，还可以跟同事一起分享，当看着他们跟我一起吃小甜点，并且海阔天空胡泡的时候，真是快乐极了🤭
首先要准备做红豆沙，这个虽然说简单，但是做起来也很繁琐。尽管如此，我也不愿意买成品，因为我觉得成品里面糖度太高，再一个里面也有添加剂，所以没有我自己做的更健康些。
豆沙用电饭锅煮两个稀饭档，然后用搅拌机打碎成泥，最后再用炒锅加点油翻炒，炒成黏稠状就好了。 将豆沙装在一个食品袋子里，然后剪掉一个口，做的时候，将豆沙挤出来备用。
开始和面，首先将芋头蒸熟，然后去皮，将芋头粘成泥，加入面粉，白糖，鸡蛋3个，酵母粉，一点豆油，半盒牛奶大约80克，将它们混合一起，揉成面团，醒发3个小时。
醒好后的面团蓬松到2倍大左右，然后分成两个剂子，擀成长型饼，再将豆沙馅挤到上面去，然后包起来成一个长棍，再用刀切成小块儿， 最后将这些小块儿压扁，放到电饼铛里，很简单，但是做的时候就需要对这个喜欢，才能去做。
否则就会觉得“这么麻烦， 还不如花点钱图个便捷。 但是这种感觉是不一样的”，当你做好后，全家人品尝的时候，你一天的累，此刻也值啦！
再烤几个小圆饼也是棒棒哒，外皮松软，里面微甜的豆沙馅甭提多棒啦！
其实说起来容易做起来难，因为这个加入了芋头，而芋头又特别黏，和面的时候并不是很好弄，整的满手都是，后来面里又加入了一些食用油，才稍微的好点儿，而加了油之后，因为面里还有蛋，又是发面，所以烤出来的饼特别喧软好吃，外皮还有点酥，可以跟山东的喜饼有一拼呢！
不过我觉得自己做的要比喜饼还好吃，因为现在大部分的喜饼已经是机器做的了，而手工做的饼跟机器做的又有很大的不同，这个吃的时候就会感觉到不一样。所以当然要选手工制作的饼啦。
做好的豆沙饼带到办公室后，大家吃的时候赞不绝口，这时候的我幸福感真的爆棚😊🤭
