那天在沃尔玛超市逛的时候，偶然看到了稻香村的油茶面，隔着那个包装袋子似乎闻到了那香香的油茶面的味道，我拿起来看了看，感觉一定是那种小时候吃过的香甜味儿，扫了眼配料表，也还干净，除了面粉，糖，果仁之外加了茶多酚，而且价格也不低呢，一斤的油茶面将近20元，这实在超出了我的预支价格，果断放弃！
然后还想那种儿时吃过的味道，自己做那是最好的选择啦！其实油茶面现在很多人可能都不知道是什么，起码我儿子肯定不会知道！对于80后，90后，尤其是00后，这东西也许是一个奇怪的玩意儿！但是对于60后和70后肯定会很熟悉，所以知道这玩意的当然现在已经是老人啦😅😅
在我很小很小的时候，姑奶还在，那时候家里生活真的是很拮据，不要说肉，米饭见不到，点心和油茶面这都是奢侈品，而那时候，每次到姑奶房间里玩，她总会给我冲一小碗油茶面喝，那时候，感觉这东西好香啊，简直是太好吃了！
所以也总爱往姑奶的房间里跑，因为那时候我们住在一起，只不过姑奶在东屋，我们在西屋。油茶面是她用面粉炒的，里面加了芝麻，核桃仁，花生碎等，特别香甜，后来姑奶病逝了，我就很少吃到油茶面了！那种香香的味道，一直停留在那个年代。后来曾经买过油茶面来喝，总觉得不如姑奶炒的好吃！她炒的油茶面有种沙沙的香香的甜甜的味道，可现在的似乎没有那种感觉。
这次我决定自己动手炒一些，准备了200克的面粉，一些花生，黑白芝麻，没有核桃仁，瓜子仁就不加了，准备了一点白糖。想着容易，做起来，尤其是炒面粉，还是耗时而且还要注意火候的！
面粉一定放在无油无水的锅里面，然后小火慢慢翻炒，直到面粉呈现出中褐色，微糊的感觉！以前姑奶炒面的时候，我记得老远就能闻到炒面的香味儿，可现在我炒熟了，怎么没有那时候的香味儿呢？难道是疫情之后，鼻子不好用了？
差不多炒了将近20分钟，面炒好了！这时候，将花生用微波炉烤熟，然后去外皮红衣，再用擀面杖将花生敲打碎，然后芝麻花生碎一起放入炒熟了面粉中，之后加入熟油，我用的是橄榄油，再加一大少白糖，如果控糖的小友们可以少加，不过糖分不够就不太好吃哦！
看似简单的油茶面，炒起来还是很需要耐心的，甚至我都炒出汗来了，毕竟需要在炉灶旁边不停的翻炒，因此这里面当然就含有爱的味道！
😂😂炒熟了之后，冲一小碗来喝，先用温水化开，然后再用开水冲调，这样就变成了糊糊状，调成自己喜欢的浓稠度，我在油茶面里加了半盒酸奶，就成了酸奶味的油茶面啦，味道香甜，有花生芝麻非常香！一会儿就喝个精光😋😋
虽然再也吃不出小时候的味道，但还是不错哒！我觉的可能跟现在生活条件好了有关吧！毕竟现在很少有人喝这个东西了，一个是大家生活水平提高了，好东西有的是，营养过剩，尤其是大家都在控糖，减油减脂，谁还吃这个呢！
因此油茶面会淡出人们的视线，甚至会消失，所以它真的成为了上世纪六七十年代的产物了！相信hive 上的小伙伴们也没几个人知道这个东东了！😂😂
