越来越发现荞麦是个好东西，尤其是荞麦粉，在降糖控糖方面都比较好。效果特别明显， 妈妈自从吃了荞麦粉之后，血糖一直很稳定，她的主食就是荞麦制作的各种食品，包饺子，做面条，蒸馒头，做蛋糕，都不错。 现在我又试着做面包，一样好吃，而且不用那么麻烦去做手套膜，就可以做出松软可口的面包。 这样，即使没有烤箱，她用电饭煲或者是空气炸锅都可以做出来。
这个就是我随意烤出来的荞麦坚果面包，松松软软的， 做早点真的是太棒啦。 原来的我看到这个黑乎乎的东西就觉得没胃口，但是现在觉得适当吃些粗粮对自己的身体是有好处的，当然了，也许还是年龄大了的缘故吧， 为了健康也只能这样😅😅
荞麦粉因为没有多少筋性，所以做的时候，必须加些全麦粉或者是白面，这样能综合一下，降低面粉的筋性。所以通常放入三分之一的荞麦粉就可以了。将荞麦粉和全麦粉混合，放入牛奶，少量糖，酵母进行发酵，等大发起来的时候，加入坚果碎，大枣，杏仁，核桃都可以加进去，我还加了点葡萄干，大枣碎，然后再发，揉搓之后，再醒面，两个来回之后，放入面包模具中。
温度设定在180度，20分钟，这个温度可以根据自己家的烤箱特点，如果温度高些，时间就短，温度低些，时间就长。 20分钟 之后，我又让面包在烤箱里面呆了几分钟，这样再拿出来，外皮更酥脆一些。 没想到效果还是非常好的，而且加入坚果之后，吃起来非常的香。
这样以后出去玩的时候，就可以带这个坚果面包啦，而且也可以让妈妈照着这样做，吃起来也不硬，对了里面加了少许的花生油，效果非常好。 以前觉得做面包很麻烦， 还的揉出手套膜， 这个就不用那么费劲。
面稍微活的细流一点倒是更好， 更柔软。 只要会和面的就能做出来哈，也不用纠结样子好不好看，放到磨具里出来，效果都一样！🤭🤭
