晚上没有吃饭，原因很简单， 中午吃多了，中午吃了很多的肉片，还有那个好吃的白菜豆腐，这都是我爱吃的菜， 尤其是白菜豆腐，怎么吃也不够啊😂😂，肚子都饱了，眼睛还不饱，自己还原谅自己说，这个不长肉没事儿的， 哎，其实真是自欺自人啊！除非不吃，否则怎么可能不增重呢！
所以呢，晚上决定励志，不吃东西，吃个橘子就OK了， 结果7点多的时候，肚子有点抗议，耐不住它叫唤，而且突然很想吃巧克力蛋糕，可能是白天的时候，路过那个蛋糕店，看到那么巧克力的三明治有点馋了😅😅，想想还是自己动手做一下，又是好久没做蛋糕了，熟悉一下手艺，顺便解解馋喽！
做巧克力蛋糕，我还是做了点功课的，例如可可粉容易消泡，所以用热油或者是热牛奶调开，我用了15克的量，做8寸的蛋糕，结果活完了一看，这也太黑了😆
过程中还是用了酸奶代替牛奶，我觉得用酸奶的好处就是不用再放糖了，而且比牛奶能稠一些，其它的准备了80克的面粉，全部调成糊状备用。
这次用了4个鸡蛋的量，因为这个鸡蛋个头很大，4个蛋清应该够用了，还是少糖，所以打蛋白的时候，用了5克的糖，加上一点点的盐，这样蛋糕就不会很甜，虽然口感也许不如糖多的好吃，但是为了健康，我还是忍了😂🤭
为了防止蛋糕裂开，我采用了先低温，再慢慢升高温度的方法，先110度烘烤了20分钟，然后130度再次烘烤了20分钟，最后150度再烤15分钟，结果透过烤箱的玻璃，还是能看到蛋糕的边缘裂开了。后来我想可能是面粉多了原因吧，因为这次放了将近80多克的面粉，而且搅拌的时间有点长，面粉可能起了筋性。
烤蛋糕的过程中，还顺便烤了薏米和赤小豆，都说煮薏米水可以排湿气，但是必须是先将薏米和赤小豆烤熟了才能有功效，今天顺便就烤一下，也算是一举两得了！不过 蛋糕裂开跟它吸水有没有关系，就不知道了！
再者，要不就是蛋清打发的过程中，也有点过头了，导致还是有裂痕。 哎，现在想想，最可能的原因就是我做的次数太少了，还是没有摸透家里这个烤箱的脾气！😅😅不过尽管如此，这巧克力蛋糕做出来还是很诱人的，热上一杯牛奶，来一小块应该不算过分，因此也算没有负罪感啦😏😚😚
看来做什么都的长期坚持，否则一段时间之后，手艺就会退步甚至消失啦！
最喜欢的银杏叶，挽成了一朵花儿，愉悦了自己😊😊😊生活需要减压，生活更需要自我调剂，不必杞人忧天，也不必自寻烦恼，只要开心过好每一天就够了!
感谢您的点赞和支持，让我有动力一路前行！🎉🎉🎉🎊🎊🎊😊寒冷的冬天即将来临，小伙伴们注意保暖多添衣服，但冬天总会过去的！相信hive 在低点之后也会迎头向上的，我们一起加油吧！😊🌷🌷🌷
