俗话说“好吃不如饺子”当你不知道吃什么，怎么吃的时候， 一定要吃饺子。 饺子的确是我最喜欢吃的，没有之一。 各种馅料的饺子，我几乎都做过，各种肉类，海鲜类，素馅类等等真的是不胜枚举。 这次跟大家推荐一下鲍鱼水饺也是相当的美味，有兴趣大家可以试试。
大个的鲍鱼准备了4个，估计这4个大鲍鱼也能有1斤了。鲍鱼的肉质细嫩，且没有什么腥味儿，通常鲍鱼都是蘸着调料汁直接吃，不过这次我尝试了一下包饺子， 果然没有失望，很是鲜美。
做法：首先先处理好鲍鱼， 将鲍鱼的肉从壳上拿下来，然后将绿色的肠胃之类的东西拿掉。鲍鱼肉切成片，再切成碎丁。 这时候在炒两个鸡蛋， 蛋液少加点水，然后炒锅放油，将鸡蛋下入锅中，不要炒老了， 嫩点炒。也就是快炒熟了就关火，锅里的余温也会将鸡蛋炒熟。
然后再放点金针菇，金针菇切碎，这样加点肉馅，鲍鱼，金针菇，还有韭菜加鸡蛋，五样馅料拌匀，加入盐，少许鸡精调味儿，五鲜鲍鱼馅料就调制好了。
剩下的就开始擀皮包饺子啦！我和面用的是中筋粉，这个面粉来源于俄罗斯，筋性还可以。一个小时候，饺子就好了， 可惜的是好了之后，只顾着先尝尝这个鲍鱼饺，竟然忘了当场拍照了。 幸好过后还有一盘子，补了这一张😊
其实刚开始还觉得用鲍鱼包饺子是不是有点可惜了，毕竟这么大的鲍鱼，直接来个鲍鱼捞饭那肯定是美妙绝伦啊。但是包饺子之后，便有了百吃不厌的饺子的味道。其实这里可以不用放鸡蛋和金针菇的，鸡蛋太香了反而掩盖了鲍鱼的味道。 如果三鲜的鲍鱼饺子也会很好吃的。也就是肉馅，鲍鱼 加韭菜，一定是简单而又好吃。
说到这里你是不是也想试试呢？那就果断行动吧。肉质细嫩的包鱼饺子真的很好吃， 不会让你失望的哦！
