La planta milagrosa la llamo así desde que comencé a entender lo nocivo del azúcar y sus derivados como edulcorantes. Opte por comenzar a cambiar mis hábitos alimenticios investigando y escudriñando conocí la Stevia rebaudiana, en guaraní ka’a jhe’e o “planta dulce”.
Su nombre se debe al médico y botánico Pedro Jaime Esteve que se encargó de estudiar esta planta, término utilizado en latín stevia.
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Es una hierba suramericana proveniente de Paraguay y Brasil regiones tropicales y subtropicales, con gran capacidad para endulzar bebidas y alimentos gracias a una sustancia que contiene llamada científicamente glucósidos de esteviol, gracias a los glucósidos de esteviol se puede obtener un potente endulzante sin calorías de origen vegetal.
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Los indígenas paraguayos, la utilizaban para endulzar medicinas y bebidas y la masticaban debido a sus hojas dulces, gracias a la ciencia la estevia aporta además de dulzor, control de la presión arterial , mejora la circulación y regula el aparato digestivo.
De variados aportes medicinales: como excelente bactericida y, cicatrizante, antialérgico y antioxidante además de acción diurético e hipoglicemiante.
Este edulcorante libre de arsenal químico como lo es el aspartame solo busca beneficiar a la industria farmacéutica principalmente.
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Se puede obtener en forma de hojas secas compradas en pequeños o grandes locales
Para obtener y mantener la planta después de trasplantarla en tierra, es por semilla, luego pasa en tierra otorgarle mucha luz, agua y agradable temperatura , y si desea multiplicarla para poder ayudar a personas que necesiten después de todo no queda otra opción que incentivar a la comunidad a su auto cultivo.
Aqui les dejo un enlace de como preparar un potente endulzante con estevia.
http://www.guiadejardineria.com/como-cultivar-la-stevia-y-preparar-su-extracto-endulzante/