Here in Ontario, we live by a jingle:
🎶 Good things grow in Ontario~ 🎶
Aquí en Ontario vivimos de un jingle:
🎶 Las cosas buenas crecen en Ontario~ 🎶
One of the things that we are best known for is peaches 🤤🍑 Hopefully you are familiar with this soft, plump, juicy beauty as well. Today I decided to use this amazing fruit in a homemade old-fashioned peach cobbler. Come and follow along with me!
Una de las cosas por las que somos más conocidos son los melocotones 🤤🍑 Esperamos que también estés familiarizado con esta belleza suave, regordeta y jugosa. Hoy decidí usar esta increíble fruta en un pastel de durazno casero a la antigua usanza. ¡Ven y sígueme!
Firstly, here is a complete list of all of the ingredients we will use:
▢ 4 peaches, cored and sliced
▢ 1 1/2 cup granulated sugar
▢ 1/2 teaspoon salt
▢ 6 tablespoons butter
▢ 1 cup flour
▢ 2 teaspoons baking powder
▢ 3/4 cup milk
▢ 1/2 cup walnuts
▢ Cinnamon
▢ Nutmeg
En primer lugar, aquí tienes una lista completa de todos los ingredientes que utilizaremos:
▢ 4 duraznos, sin corazón y en rodajas
▢ 1 1/2 taza de azúcar granulada
▢ 1/2 cucharadita de sal
▢ 6 cucharadas de mantequilla
▢ 1 taza de harina
▢ 2 cucharaditas de levadura en polvo
▢ 3/4 taza de leche
▢ 1/2 taza de nueces
▢ Canela
▢ Nuez moscada
The very first step you will take is slicing up the peaches 🍑 I don't know why every single recipe calls for you to peel them, especially given that peels are packed full of nutrients! Naturally I left mine on.
El primer paso que darás será cortar los duraznos en rodajas. No sé por qué cada receta requiere que los peles, ¡especialmente teniendo en cuenta que las cáscaras están repletas de nutrientes! Naturalmente dejé el mío puesto.
Add the peaches, 1/2 cup of sugar, and salt to a saucepan. Cook on medium heat for a few minutes, until the sugar is dissolved and a little bit of peach juice is present!
It will look like this:
Agrega los duraznos, 1/2 taza de azúcar y sal a una cacerola. ¡Cocine a fuego medio por unos minutos, hasta que el azúcar se disuelva y quede un poco de jugo de durazno!
Se verá así:
Next, preheat the oven to 360 degrees. Take some butter, slice it into pieces (about 6 tablespoons), then add it to your baking dish. Place the pan in the oven to allow the butter to melt.
A continuación, precalienta el horno a 360 grados. Tome un poco de mantequilla, córtela en trozos (unas 6 cucharadas) y luego agréguela a la fuente para hornear. Coloca la sartén en el horno para permitir que la mantequilla se derrita.
In a large bowl, mix together all of the dry ingredients: flour, 1 cup of sugar, baking powder, and salt. Stir in the milk. Sprinkle in some cinnamon and nutmeg. (I went a step further and added some chopped walnuts into mine 😋) Pour the mixture into the pan, over the melted butter, and smooth it into an even layer as best as you can!
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos: harina, 1 taza de azúcar, levadura en polvo y sal. Agrega la leche. Espolvorea un poco de canela y nuez moscada. (Fui un paso más allá y agregué algunas nueces picadas a la mía 😋) ¡Vierte la mezcla en la sartén, sobre la mantequilla derretida, y alísala hasta formar una capa uniforme lo mejor que puedas!
Spoon the peaches and juice over the batter. Once this step is complete, she will be ready for the oven! 😍🤤
Vierta los duraznos y el jugo sobre la masa. Una vez completado este paso, ¡estará lista para el horno! 😍🤤
Bake at 360 degrees for about 38-40 minutes. Once it is all said and done, she will look like this:
Hornee a 360 grados durante unos 38-40 minutos. Una vez que todo esté dicho y hecho, se verá así: