Les comparto la fácil y deliciosa receta para hacer la mermelada o jalea de guayaba. Espectacular para untar a los panes, galletas, rellenar tortas o simplemente para comer sola, todo al gusto de cada quien. Ésta delicia la puedes guardar en un recipiente de vidrio hasta por unas dos o tres semanas en la nevera. Lo mejor es que es una mermelada natural ( sin conservantes) que queda buenísima, así que los invito a que la preparen.

INGREDIENTES

• Medio kilo de guayabas maduras.
• 2 Tazas de azúcar.
• 1 limón.
• Canela (polvo y rama).
• Clavos de olor.
• Taza y media de agua.
  
  
  

PREPARACIÓN

• Lavar, pelar las guayabas y picar en cuadros pequeños.
• Colocar en una olla las guayabas picadas, una rama de canela y los clavos de olor, agregar la taza de agua hasta cubrir las guayabas. Cocinar por unos 15 minutos.

• Esperar a que enfríen para licuar y colar.

• Llevar de nuevo a la olla, con las dos tazas de azúcar, unas gotas de limón y canela en polvo, mezclar todo. Revolver con una cuchara para que no se pegue, comienza a hervir y siguir revolviendo hasta que se obtenga la consistencia deseada.

• Lista la mermelada o jalea de guayaba.