Jengibre o kion.

Su nombre científico es zingiber officinale, llamado tambíen jengibre o kion. Esta raíz de sabor picante y de aroma penetrante es usado en la cocina dando un toque especial a las comidas, ya sea dulces o salados como: galletas, ensaladas, sopas, guisos de carnes, aves o pescados, caramelos, hasta para saborizar el pan.

Lo puedes conseguir en varias presentaciones como: una raíz fresca o seco, en polvo, en tabletas, en jarabes, en aceites, en té. Ésta raíz es rica en vitamina B y C, además es fuente de minerales como: fósforo, potasio, aluminio, hierro y calcio, también contiene aceites esenciales como: citronelal, canfeno y gingerol, éste último es el que le da el saborcito picante que caracteriza al jengibre.

Beneficios:

• Para infecciones e inflamaciones de la garganta, es por eso que los cantantes se inclinan al uso del jengibre.
• Aumenta el calor corporal, es por eso que en tiempo de invierno es recomendable para personas friolentas.
• Por ser un antiinflamatorio natural, es ideal para contrarrestar enfermedades como: artritis, artrosis.
• Elimina el mal aliento.
• Combate las náuseas y las ganas de vomitar.
• Es recomendable para personas que presentan problemas digestivos como: gastritis, flatulencias.
• Evita el aumento de peso.
• Prevención de algunos tipos de cáncer, debido a su acción antioxidante.
  

Por mucho que te guste el jengibre dile

NO

en estos casos:

• Si eres paciente diabético medicado con metformina o inyecciones de insulina, dile NO al jengibre, ya que te puede causar una hipoglicemia, por la sencilla razón que el jengibre baja los niveles de azúcar.
• Si eres paciente hemofílico, NO consumas jengibre, pues te pueden causar sangrados intensos.
• Si estás embarazada NO debes consumir jengibre, te puede causar contracciones.
• Si eres mujer, NO puedes consumir jengibre, mientras tienes la menstruación, ya que te puede causar aumento del flujo de sangre.