伞形花科, 羊角芹属.
当年跟随罗马人的征服脚步, 被当作蔬菜引入欧洲内陆, 甚至一度作为蔬菜栽培.
分布极广, 中国有5种及1变种, 主产东北部至西北部, 以及西藏地区. 当地人也同样将其作为蔬菜食用.
食用部分: 茎, 叶, 花, 果.
性味: 苦；辛；性平.
口感: 像似胡萝卜里加了芹菜, 然后再带点芥末的味道.
食法: 生食, 榨泥(smoothie), 拌色拉, 放汤, 炒...
功效: 排毒, 治痛风和关节炎...
伞形花科, 羊角芹属.
当年跟随罗马人的征服脚步, 被当作蔬菜引入欧洲内陆, 甚至一度作为蔬菜栽培.
分布极广, 中国有5种及1变种, 主产东北部至西北部, 以及西藏地区. 当地人也同样将其作为蔬菜食用.
食用部分: 茎, 叶, 花, 果.
性味: 苦；辛；性平.
口感: 像似胡萝卜里加了芹菜, 然后再带点芥末的味道.
食法: 生食, 榨泥(smoothie), 拌色拉, 放汤, 炒...
功效: 排毒, 治痛风和关节炎...