Zutaten 4 Personen:
12 Cocktailtomaten
250 g Doppelrahmfrischkäse
2 El Sahne
1 Beutel Salatkräuter
1 rote Chilischote
1 rote Zwiebel
3 Stiele Petersilie
1 Knoblauchzehe
6 El Olivenöl
Zubereitung:
Cocktailtomaten waschen und am Stielansatz einen "Deckel" abschneiden.Kerne mit einem teelöffel herauslösen.Frischkäse, sahne und den Beutel Salatkräuter miteinander verrühren.Creme in die Tomaten füllen.
Chilischote waschen, halbieren. Die Kerne sorgfältig entfernen in kleine Würfel schneiden.Zwiebel schälen ebenfalls würfeln.Petersilie fein hacken.Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.Alles mit Olivenöl verrühren.Über die gefüllten Tomaten geben und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Schmeckt gigantisch!!!!!