吃是一种幸福，做美食是对幸福生活的热爱。
终于到周末了，周末在家当然是要给家里大宝贝做顿有营养的晚餐：胡萝卜玉米排骨汤；营养价值高，难度系数低，做起来也方便，喝起来更美味。
其实我比较喜欢喝汤，但要熬好喝的汤需要花时间，一般都是小火慢熬，才能更好的出味。所以也就在周末的时候有时间给鼓捣一下，平时周中也就是什么方便，什么速度就做啥。
早上送完孩子去课外班，我就去菜市场买食材；排骨不到两斤，玉米一根，胡萝卜两根；备好葱切段，姜切片，再准备几根小葱切沫。
先将排骨焯水，焯水的目的是为了去除肉里一部分嘌呤，排骨洗净后放入锅中倒入清水，放上几根小葱段，几片姜片，半勺料酒，煮开去腥，去血泡沫，煮开大约五分钟后捞出用清水将排骨一个一个的洗净，主要是要把上面的血沫去掉，这样熬出来的汤会更清亮。
炖熬汤当然首选砂锅，把焯水洗净的排骨放入砂锅，倒入纯净水，放上几片姜片，大葱段，再来半勺料酒，先大火煮开再转至小火慢炖，大约四十分钟后放玉米，再过十分钟后放胡萝卜，再炖上二十分钟后胡萝卜玉米排骨汤就熟了，放上盐，装碗，撒上备好的葱沫，满满的清甜的带着葱香味的胡萝卜玉米排骨汤就出现在孩子面前了。
孩子六点还要上网课，所以从下午开始我就准备晚饭，耗时大概两个半小时，终于在五点一刻喝上了这美味的排骨汤。
