สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้เรามาเล่าเรื่องคุณประโยชน์ของผลไม้ไทยกันเถอะค่ะ
ประโยชน์ของฟักข้าว ผลจิ๋ว สรรพคุณแจ๋ว
เห็นหน้าค่าตารู้จัก "ฟักข้าว" กันไปแล้ว ลองมาดูกันบ้างดีกว่า ว่า "ฟักข้าว" นำไปทำประโยชน์อะไรได้บ้าง ที่เห็นชัด ๆ เลยก็คือ คนนิยมนำผลอ่อนของฟักข้าวมาปรุงอาหาร เพราะรสชาติของฟักข้าวอร่อยออกขมนิด ๆ แต่นุ่มลิ้น และเพราะว่า "ฟักข้าว" เป็นพืชที่มีฤทธิ์เย็นเช่นเดียวกับพืชตระกูลแตง การรับประทาน "ฟักข้าว" จึงช่วยลดความร้อนในร่างกายได้ด้วย ซึ่งวิธีปรุงอาหารจาก "ฟักข้าว" ก็ไม่ยาก แค่นำ "ฟักข้าว" มาลวก หรือต้มให้สุก แล้วจิ้มกินกับน้ำพริก หรือใส่ในแกง เช่น แกงเลียง แกงส้ม ก็ได้เมนูอร่อยเด็ดอีกจานแล้ว
มีสูตรน้ำฟักข้าวจากนิตยสารแม่บ้าน มาบอกกัน ดื่มแล้วช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะอาหารอีกด้วย
ส่วนผสม
- ลูกฟักข้ำวสุก 1 กิโลกรัม
- น้ำต้มสุก 1,500 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชำ
วิธีทำ
1. ผ่าครึ่งฟักข้าว ใช้ช้อนตักเมล็ดออก ใส่ลงในกระชอนตาห่าง ๆ ใช้ช้อนขูดจนเนื้อเยื่อสีแดง ๆ ออกจากเมล็ดจนหมด
2. ใส่เนื้อเยื่อสีแดง ๆ ลงในน้ำาต้มสุก คนให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอนตาถี่ ๆ
3. ใส่น้ำตาลทราย น้ำามะนาว และเกลือป่น คนให้เข้ากันชิมรส เปรี้ยว หวาน ตามชอบ นำเข้าตู้เย็น ก่อนดื่ม
เห็นแบบนี้แล้ว ต้องยกให้ "ฟักข้าว" เป็นพืชมหัศจรรย์อีกหนึ่งชนิด เพราะมีสรรพคุณทางยาและคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยเลยทีเดียว และเชื่อว่าหากมีการศึกษาวิจัยเพิ่มเติม เราคงได้ค้นพบถึงสรรพคุณเจ๋ง ๆ ของพืชพื้นบ้านชนิดนี้อีกแน่นอน
#เป็นยังไงบ้างคะเพื่อนๆ น้ำฟักข้าว ผบไม้ไทยที่ไม่แพ้ชาติใดในโลก ขอบอกว่าเราปลื้มมาก เพราะเราได้ฟักข้าวมาฟรี เลยเปิดgoogle หาข้อมูลในการทำในครั้งนี้ เยี่ยมเลยค่ะน้ำฟักข้าว เพื่อสุขภาพที่ดี....
ขอบคุณ steemitและเพื่อนๆที่ให้โอกาสและติดตามนะคะ