Esta recetas de Champiñones y pan, se ha vuelto muy tradicional para cualquier ocasión. Es muy buena prepararla tanto para piñatas, reuniones de jóvenes, adultos, entre amigos.
Vamos hablar un poco en los beneficios de los champiñones. Los champiñones ayudan a mejorar las defensas, su nombre científico es (Agaricus bisporus), contienen un buen contenido de fibra, es fuente de vitaminas B y D ademas como minerales, potasio, hierro entre otros previniendo así enfermedades, bajo de calorias y es muy bueno para el funcionamiento del metabolismo ya que contiene ácido folico.
Ahora vamos con nuestra receta que se que les va a encantar.
Ingredientes:
1/2 taza de Bechamel
2 tazas de champiñones frecos
1 pan campesino. También puede ser redondo
Para la mezcla, se le puede poner:
Mantequilla, ajo, perejil, vino blanco, queso parmesano.
Preparación:
Primero sofreir los champiñones en mantequilla y ajo. Esperar que se pongan suaves esta cocción es rapida entre 4 a 6 minutos.
Aparte se prepara la bechamel, se coloca 1 tacita de leche agregar una cucharadita de harina, se disuelve muy bien.
A la mezcla de champiñon agregarle la taza y media de leche y en seguida agregar la la tacita ya preparada con la leche y la harina. dar vueltas con una cuchara de madera en el zartén hasta que espece. Agregar el vino blanco. Una vez finalizada la mezcla dejar reposar 10 minutos.
Vamos con el pan. Dependiendo de la forma del pan. se corta de manera que salga una tapa. Se le saca toda la masa.
Luego se vierte la mezcla de champiñones dentro del pan.
Se le agrega 2 cucharadas de queso parmesano y se coloca al horno por 10 minutos hasta que se gratine.
