오늘은 처음으로 요리 포스팅을 하게 되네요
시작은 쉬운것부터 시작해볼게요!!! :D
Step1. 등갈비를 적당한 크기로 잘라줍니다. 양념이 잘 베고 먹기 쉽도록 미리 칼집을 냈습니다.
Step2. 핏물을 빼기 위해 30분정도 물에 담궈둡니다.
<고기 특유의 냄새를 제거 하기 위해서 핏물을 뺐어요>
Step3. 핏물 뺀 고기를 된장과 함께 살짝 익혀 줍니다.
<마찬가지로 고기 냄새를 제거 하고 육질을 부드럽게 하려고 살짝 익혀줬어요^^>
Step4. 고기가 익는 동안 양념을 만들어 버무려 줍니다.
<고추가루, 설탕, 간마늘, 간장>
Step5. 돼지고기, 묵은지, 양념을 함께 넣어 끓여줍니다.
Step5. 김치가 부드럽게 찢어질때까지 익혀주면 됩니다.
Tip
<김치가 너무 신맛이 강하면 설탕을 추가해주세요.>
<기호에 따라 간마늘, 청양 고추를 조절하시면 더 맛있게 드실수 있어요>
<삼겹살이나 앞다리살을 곁들이면 진한 국물 맛과 풍성한 고기를 즐길수 있어요>
