Ben comme ça :
C'est franchement le moyen le plus facile.
Je dois avouer que je ne savais pas du tout sur quoi j'allais tomber.
Surtout qu'il s'agissait d'une courge de ... l'année dernière !
Pas d'inquiétude, ce genre de courge se garde 1 ou 2 ans sans problème.
C'est d'ailleurs totalement étonnant, une stabilité pareil.
L'odeur rappel la pastèque mais en moins fort.
En faisant mes recherches, j'ai lu que la chair est assez fade, il faut donc prévoir un bon assaisonnement.
Pas de problème, nous avons cela au jardin.
( rappel : https://steemit.com/permaculture/@bavi/jardin-perenne-et-bio-permaculture)
2 plats : Un avec lardons et l'autre à l'ails.
Tout d'abord, je m'assure de tout préparer.
Et donc nettoyer correctement la chair de la courge.
Il s'agit d'en ôter les graines, afin de les garder pour l'année prochaine.
Je me retrouve donc avec des morceaux assez grand, que je coupe en petit morceaux pendant que les lardons cuisent.
Juste pour les saisir la cuisson, il continueront à cuire dans le four.
Je poivre bien. (courge de Siam = fade)
Les morceaux dans le plat.
Avec poivre et condiments que j'ai été cherché dans le jardin.
Romarin, herbe à curry, marjolaine et verveine citronné. Miam.
Je fais plusieurs couches en ajoutant également les lardons.
Je fais la même chose avec l'autre plat mais avec des petits morceaux d'ails.
En ajoutant un peu de fromage rappé.
J'y ajoute un peu à la barbare les pâtes de la veille que j'ai oublié de mettre dans la préparation.
Bravo Bavi !
J'ajoute encore un peu de fromage et un filet d'huile d'olive.
Et au four à 160°C pendant au moins 30 minutes.
Un four qui à déjà été préchauffé, puisque je viens juste d'en sortir le pain au levain, autant rentabiliser l'énergie.
https://steemit.com/fr/@bavi/pain-au-levain-artisanal
Je peux donc allez faire une réussite ou deux. (ou n'importe quel occupation amusante)
Après avoir raté mes réussites, je suis de retour. (ou n'importe quel occupation amusante)
Il ne me reste plus qu'à pousser le gratin en mettant le four à plus de 200°C et sur grille pendant quelques minute.
Un résultat très satisfaisant.
Et pour le goût ?
C'est vraiment étonnant, la chair de la courge ayant absorbé le goût de toutes les épices de la préparation.
C'est vraiment sympa !
