On A Meal And Fishing With Cousins In The Fisherman - Balıkçıda Kuzenlerle Bir Yemek Ve Balıkçılık Üzerine (Eng-Tr)
Hello Dear HiveTr Friends;
I haven't been able to write to you for two days. Of course, you will say that two days is not a very long time to take a break. But I want to experience the passion of #hive sharing, which I have been passionate about recently, before the fire of this passion goes out. That's why it's on a topic that I find almost every day.
I want to continue my desire to share #ecency without diminishing. Moreover; Even post sharing, which means writing something every day and sharing what is inside, can be considered a small therapy for people. Because when we share our problems, it is not only a treatment or therapy, but also sharing information and talking about something we do to nice people in nice ways can make us happy, it can also be therapy for us. So do we need therapy? This is not what I mean, of course, because therapy is not only a cure, but also a way of life and behavior that people like.
Getting together with friends, having a nice meal with them, or talking about good topics they can talk about... This and many other things are part of the reasons for happiness for us. It doesn't mean being together all the time, sharing love. The #ecency platform that we are in and that brings us together also causes beautiful people, people who treat each other with respect, to share good things together. It's like they came together for some kind of love. I wanted to share a fish dish that I went with my uncle and cousins.
Merhaba Sevgili HiveTr Dostları;
İki gündür size yazamadım. Tabi diyeceksiniz ki, iki gün çok uzun bir süre boşluğu değil ara vermek için. Fakat yakın zamanda heveslendiğim #hive paylaşımları tutkusunu, içimden bu tutkunun ateşi sönmeden önce iyice yaşamak istiyorum. Bu yüzden hemen her gün bulduğum bir konu üzerinden #ecency paylaşımlar yapmak isteğim azalmadan devam ettirmek istiyorum. Ayrıca; her gün bir şeyler yazıp, hangi konu olursa olsun bir nevi içindekileri paylaşma anlamına gelen post paylaşımları bile insan için küçük bir terapi sayılabiliyor. Çünkü sadece dertlerimizi paylaşınca tedavi veya terapi olmuyor, aynı zamanda bir bilgi paylaşmak, yaptığımız bir şeylerden güzel insanlara güzel şekillerde bahsetmek bizi mutluda edebiliyor, bize terapi de olabiliyor. Peki bir terapiye mi ihtiyacımız var? Demek istediğim bu değil elbet, çünkü terapi sadece bir tedavi değildir, aynı zamanda insanların hoşuna giden bir davranış ve yaşam biçimi de sayılabilir.
Dostlarla bir araya gelmek, onlarla beraber güzel bir yemek yemek veya üzerinde fikir beyan edebilecekleri güzel konular hakkında konuşmak... Bu ve benzeri birçok şey, bizim için mutluluk sebeplerinden bir parçadır. Her zaman bir arada olmak demek de değildir, muhabbet paylaşımı. İşte içinde bulunduğumuz ve bizi bir araya getiren #ecency platformu da, güzel insanların, birbirlerine saygılı davranan insanların bir arada güzel şeyler paylaşmalarına sebep oluyor. Bu da bir nevi muhabbet için bir araya gelmiş gibi oluyor. Ben de amcam ve kuzenlerimle gittiğimiz bir balık yemeğini paylaşmak istedim.
When we left the factory last week, we were on our way home with my uncle chatting about healthy food and a healthy brain. At that time, I said that one of the healthy foods for the brain is fish. Suddenly, my uncle was happy as if he had been enlightened, and said let's go eat fish right away. As if he hadn't eaten in years, we turned our route to the fisherman with the strange joy that fell inside him. The reason why I shared my uncle's joy was that he was suddenly happy as a child, as if he had received good news.
We changed course and called my cousins. Then we went to a fisherman in Başakşehir. As a fisherman, we chose a random place. As a situation that I have been following for a long time, I would like to say this about fishing places. In the last fifteen years, during the transition periods of fishermen's shops, the most important change is that the fish was put in ovens by cooking and serving. As far as I can remember when I was in Van, there was a small fisherman's shop and they only served fish for sale. In Istanbul and other cities; In the 2000s, many fish places (except for the fishermen's restaurants located on the coast) were providing only fish sales services. Even though I don't remember clearly with my cousin, it may be 2012, we bought fish from Beşiktaş market this year and the fish sold in the market are only available for sale.
Geçen hafta fabrikadan çıktığımızda, amcamla sağlıklı yemekler üzerine ve sağlıklı bir beyin üzerine muhabbet ederken eve doğru yola çıkmıştık. O sırada ben de beyin için sağlıklı yiyeceklerden biri de balık olduğunu söyledim. Bir anda sanki aydınlanmış gibi sevindi amcam, hemen balık yemeye gidelim dedi. Sanki yıllardır yememiş gibi içine düşen tuhaf sevinçle rotamızı balıkçıya çevirdik. Amcamın sevincini paylaşmamın sebebi bir anda bir çocuk gibi sanki güzel bir haber almış gibi sevinmesiydi.
Rotamızı çevirdik ve kuzenlerimi de çağırdık. Sonrasında Başakşehir'de ki bir balıkçıya girdik. Balıkçı olarak rastgele bir yeri seçtik. Benim uzun zamandır takip ettiğim bir durum olarak şunu söylemek istiyorum balıkçı yerleri hakkında. Balıkçı dükkanları son on beş yılda eni hâllerine geçiş dönemlerinde en önemli değişik işlem olarak, balıkları pişirerek sunma fırınlarının da konmuş olması yönünde. Ben Van'da iken hatırladığım kadarıyla az bir yerde balıkçı dükkanı vardı ve onlarda sadece satım amaçlı balık servisi yapıyorlardı. İstanbul ve diğer şehirlerde ise; 20002li yıllarda birçok balık yeri (sahil kesiminde bulunan balıkçı lokantaları hariç), sadece balık satım hizmeti veriyorlardı. Hatta kuzenimle tam net hatırlamasam da 2012 yılı olabilir, bu yılda Beşiktaş pazarından balık almıştık ve pazarda satılan balıklar sadece satmak için hazır bulunuyor.
We also used our right to order anchovy, which is the same preference of everyone in the fishermen we came to. Anchovy is one of the most consumed and most delicious fish species because it is both beautiful and small. Moreover, it is the most preferred fish by everyone, as it is the most abundant and easiest to catch fish during hunting and gathering periods. Because it is preferred and we are used to its taste, it is still our most preferred fish.
I am starting to become familiar with other fish species in new periods. Because we were generally consuming Pearl Mullet fish in Van. It is a fish species that grows only in Vangöl in the world. And since it is a bit salty in nature, you can eat it by cooking it directly without any processing on it.
Biz de geldiğimiz balıkçıda herkesin aynı tercihi olan hamsiden yana kullandık sipariş haklarımızı. Hamsi hem güzel hem de küçük olması sebebiyle en çok tüketilen ve en lezzetli balık türlerinden biridir. Üstelik, avlandığı dönemler ve toplanma dönemlerinde en miktar olarak en çok ve en kolay yakalanabilen balık türü olduğu için herkesin en çok tercih ettiği balık oluyor. Hem tercih edildiği için hem de lezzetine alışık olduğumuz için, yine de en çok tercih ettiğimiz balık oluyor.
Diğer balık türlerine yeni dönemlerde aşina olmaya başlıyorum. Çünkü biz Van'da genel olarak İnci Kefali balığını tüketiyorduk. Dünyada sadece Vangölü'nde yetişen bir balık türüdür. Ve doğası itibariyle biraz da tuzlu olduğu için, direk olarak üzerine bir işlem yapmadan pişirerek de yiyebilirsiniz.
I wanted to share about the fisherman we went to as a small food activity. I would like to thank the #hive and #ecency platforms for giving us the opportunity to share these posts. I would also like to thank the 
All photos were taken by me. SamsungA11
Küçük bir yemek aktivitesi olarak gittiğimiz balıkçı üzerine bir paylaşım yapmak istedim. Bize bu postları paylaşma imkanı sunduğu için #hive ve #ecency platformlarına çok teşekkür ediyorum. Ayrıca destekleri ve rehberliği için
Tüm fotoğraflar tarafımdan çekilmiştir. SamsungA11