Пиво для відмінних вихідних Pauwel Kwack (Бельгія)
Pauwel Kwack
Стиль: #Strong Ale
Країна: # Бельгія
Міцність (ABV): 8,4%
Колір:: Яскраво бурштиновий
Аромат: Фруктовий і солодовий аромат та злегка пряний характер (коріандр, хміль), невеликі і віддалені відтінки банана.
Смак: Дуже м'який, пряний характер з натяками лакриці, гіркоту завжди остається на задньому плані, але в кінці кінців виникає делікатно.
Гастрономічні поєднання: Сир, легкі салати, м'ясними стравами і різотто.
ЦІКАВІ ФАКТИ:
Pauwel Kwak - один з небагатьох історичних сортів бельгійського елю, визнаний на офіційному рівні регіональним специалітет провінції Східна Фландрія. Відомо пиво «Квак» з наполеонівських часів, але як товарна марка зареєстровано в 1980 році. Популярність бренду не в меншій мірі пов'язана з келихом особливої форми, ніж з напоєм, який по відновленому рецептом варить бельгійська пивоварня Bosteels.
Історія виникнення пива «Квак» не підтверджена документально, але представляється логічною і красивою версією подій. Згідно з легендою, творцем елю є Паувель Квак, власник заїжджого двору і трактиру «Де Хоорн», де подавався хмільний напій з власної броварні. Щоб розширити клієнтуру за рахунок візників, яким закон забороняв залишати екіпажі, власник готелю придумав особливий келих.
Скляний посуд поєднував в собі форму звичного конічного склянки і колби зі сферичним підставою. Розміщувався такий келих на спеціальній дерев'яній підставці з власниками, яка легко кріпилася до елементів кінний візок. Тепер кучер міг замовити пиво прямо на робоче місце і навіть вгамовувати спрагу під час поїздки. Завдяки підставці і келиху з вузькою «талією» візник в будь-яку секунду міг звільнити руки, а пиво не розхлюпується під час руху.
EN
Beer for a great weekend Pauwel Kwack (Belgium)
Pauwel Kwack
Style: #Strong Ale
Country: #Belgium
Strength (ABV): 8.4%
Color :: Bright amber
Aroma: Fruity and malt aroma and slightly spicy character (coriander, hops), small and distant shades of banana.
Taste: Very soft, spicy character with hints of licorice, bitterness always remains in the background, but eventually occurs delicately.
Gastronomic combinations: Cheese, light salads, meat dishes and risotto.
INTERESTING FACTS:
Pauwel Kwak is one of the few historical varieties of Belgian ale, officially recognized as a regional specialty of the province of East Flanders. Kvak beer has been known since Napoleonic times, but was registered as a trademark in 1980. The brand's popularity is no less due to the glass of a special shape than to the drink, which is brewed according to a restored recipe by the Belgian brewery Bosteels.
The history of the origin of beer "Kvak" is not documented, but it seems a logical and beautiful version of events. According to legend, the creator of ale is Powell Kwak, the owner of the inn and tavern "De Hoorn", which served intoxicants from his own brewery. To expand the clientele at the expense of drivers, who were forbidden by law to leave the crews, the owner of the hotel came up with a special glass.
Glassware combined the shape of the usual conical glass and flask with a spherical base. Such a glass was placed on a special wooden stand with holders, which was easily attached to the elements of the horse-drawn carriage. Now the coachman could order beer directly to the workplace and even quench his thirst during the trip. Thanks to the stand and a glass with a narrow "waist", the driver could free his hands at any moment, and the beer does not splash while moving.
