チラシズシは散らばった寿司として知られており、カラフルなトッピングでプレートやボウルに仕込まれています。 フェスティバル、誕生日などの特別な行事を祝うために作られています。 好きなトッピングを使うことができます。
あなたが必要とするもの
2 1/4カップ日本の米
寿司酢用（米酢1/4カップ、砂糖大さじ2、塩小さじ1）
8匹の乾燥した椎茸を温かい水2杯で再水和*調理のために水を保つ
醤油大さじ1、砂糖大さじ1、みりん小さじ1）
卵3杯と砂糖1/2杯
1キュウリ、ジュリエンテッド
1/2ポンドの刺身/寿司グレードのマグロスライス、醤油大さじ2とわさびの少し大さじ（あなたが望むならば）
2オンスの模造カニ、細断された
白胡麻2杯
それを作る方法
米を大皿に入れ、冷たい水で洗ってください。水がほぼ透明になるまで洗浄を繰り返します。コランダで米を排水し、30分間放置する。
炊飯器に米を入れ、約2/3カップの水を加える。米を水に少なくとも30分間浸す。炊飯器を起動します。米酢、砂糖、塩をソースパンに混ぜて寿司酢を作る。砂糖が溶けるまで、鍋を弱火にして加熱する。酢の混合物を冷やす。熱い蒸し米を大きなプレートまたは大きなボウルに広げます。酢の混合物を米に振りかけ、しょうじょにすみじをすばやく折る。
一方、椎茸から茎を取り除き、薄くスライスします。シイタケを水で揚げるために使用される水を2/3カップ加熱する。椎茸、醤油、砂糖、みりんを加えてください。液体がほとんどなくなるまで低温で味付けします。脇に置いてください。ボウルに卵を叩き、砂糖を1/2 Tbsp加える。ミルクのフライパンに油を注ぎ、卵の混合物を注ぎ、クレープのような薄いオムレツを作る。いくつかのシートを作ってください。オムレツを薄い帯にカットします。
寿司のお米を大皿または個室に入れてください。シイタケ、キュウリ、模造カニ肉、オムレツを米に撒き散らす。マグロ刺身を上に置きます。ゴマを振りかける
- 4〜6人分