オーブンでのゆっくりとした締め付けは、肉のようなカントリースタイルのポークリブを柔らかく美味しくします。
それは準備するのが簡単な料理であり、オーブンはほとんどの作業を行います。 毎日の素晴らしい食事のために、マッシュポテトとお好みのサイドの野菜でリブを提供してください。
あなたが必要とするもの
3 1/2〜4ポンドのカントリースタイルのポークリブまたは約2〜2 1/2ポンドの骨なし
コーシャーソルトと新しく粉砕した黒コショウ
エキストラバージンオリーブオイル大さじ3杯分け
大さじ1個、チョップまたはスライス
大さじ1個、ダイス
セロリ2個、細断されたセロリ
3〜4種類の中程度のニンニク、細かく刻んだもの
3/4カップリンゴサイダー
1/4カップサイダー酢
1カップのチキンブロス
トマトペースト大さじ2
2ベイリーフ
乾燥した葉の1/2ティースプーン1/2
それを作る方法
オーブンを300°F（150°C /ガス2）に加熱する。
コーシャー塩と挽いた黒コショウで豚の肋骨を振りかける。
オーブンオーブンで大さじ2オンスをオーブンオーブンで熱します。必要に応じて肋骨をバッチで追加し、すべての面を調べます。プレートに移して脇に置いてください。
残りの1杯のオリーブオイルをパンに加えます。タマネギ、ニンジン、セロリを加えてください。タマネギが半透明で軽く茶色になるまで炒める。細かいニンニクを加えて、1〜2分間長く煮る。
リブをパンに戻します。ボウルには、サイダー、酢、チキンブロス、トマトペーストを混ぜます。よく混ぜる。ベイの葉とタイムを追加します。肋骨の上に注ぐ。
オランダのオーブンを覆い、3時間または非常に柔らかくなるまで焼く。
ジュースから脂肪を脱脂し、ベイリーフを除去する。必要に応じて味と塩と胡椒を加えてください。必要に応じて、ジュースを濃くします（下記を参照）。
野菜やジュース、茹でたてのポテトやマッシュポテトを添えて、リブを提供してください。
4〜6を提供する。
注：ジュースを濃くするには、大さじ1 1/2大さじ2杯の冷たい水を滑らかになるまで混ぜる。スキミングされたジュースをストーブトップ上で沸かしてください。小麦粉の混合物をかき混ぜ、厚くなるまで、かき混ぜる。
