Traditional Shan food

Hello everyone 🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️
What I want to do again today is shan traditional food called Hinn Htoke (ဟင်းထုတ်)นะค่ะ
สวัสดีค่ะทุกคน 👋👋
สิ่งที่อยากทำอีกครั้งในวันนี้คืออาหารพื้นเมืองฉานที่เรียกว่าหินฮโตก (ဟင်းထုတ်)

Materials needed to use วัสดุที่ต้องใช้

1. Spring onion🌱🧅 1. ต้นหอม🌱🧅
2. Rice powder 🍚 2. แป้งข้าวจ้าว 🍚
3. Garlic 🧄🧄 3. กระเทียม 🧄🧄
4. Salt or sauce 🧂🧂 4. เกลือหรือซอส 🧂🧂
5. Banana leaf 🍃 5. ใบตอง 🍃
6. Oil 🛢 6. น้ำมัน 🛢
7. Water and 💦 7.นำ💦 กับ
8. Toothpicks 8.ไม้จิ้มฟัน

First, wash the spring onion with clean water. Cut as shown in the picture.

ขั้นแรก ล้างต้นหอมด้วยน้ำสะอาด ตัดตามที่แสดงในภาพ

Add sliced ​​onion and rice flour 4/1

ใส่หอมใหญ่และแป้งข้าวเจ้า 4/1

I used this type of rice powder ,you can buy every store
ดิฉันใช้แป้งข้าวชนิดนี้ หาซื้อได้ทุกร้าน

Add some oil , pounded the garlic and add som water too

ใส่น้ำมัน โขลกกระเทียม แล้วเติมน้ำส้มด้วย

Add puffed garlic juice,salt and sauce(add meat powder if you like)

เติมน้ำกระเทียมป่อง เกลือ และซอส (ใส่ผงเนื้อตามชอบ)

Clean the banana leaves with a cloth and cut them into small pieces

ทำความสะอาดใบตองด้วยผ้าแล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ

Grease that small pieces จารบีใบตอง

Then put it in the banana leaf and fold it as you like

แล้วพับใบตอง ตามชอบ

Then steamed for half an hour
You have a complete traditional shan food called Hinn Htoke (ဟင်းထုတ်)

แล้วนึ่งครึ่งชั่วโมง คุณมีอาหารฉานแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า Hinn Htoke (ဟင်းထုတ်)

Hello
အားလုံးပဲမဂ်လာပါရှင့်
ဒီနေ့ကျွန်မထပ်မံပြုလုပ်သွားမဲ့ဟင်းကတော့ ရိုးရာရှမ်းဟင်းထုတ်ပဲဖြစ်ပါတယ်ရှင့်
လိုအပ်တဲ့ ပစ္စည်းတေကတော့
၁။ကြက်သွန်ပင်
၂။ဆန်မုန့်
၃။ကြက်သွန်ဖြူ
၄။ဆား သို့ ငံပြာရည်
၅။ငှက်ပြောရွက်
၆။ဆီ
၇။ရေနှင့်
၈။သွားကြားထိုးတံတို့ပဲဖြစ်ပါတယ်
ဦးစွာ ကြက်သွန်ပင်ကို ရေဖြင့်စင်ကြယ်စွာ ဆေးကြောပါ။၁cm ခန့် လက်တဆစ်ခန့်ညှပ်ပါ လှီးပါ။
ညှပ်ထားတဲ့ကြက်သွန်နှင့် ဆန်မှုန့်ကို ၃ချိုး ၁ချိုးထည့်ပါမယ်။ကျွန်မကတော့ခွက် အသေးကိုအသုံးပြုထားတဲ့အတွက် ၄:၁ချိုးထည့်ထားပါတယ်ရှင့်။
ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ကြက်သွန်ဖြူကိုကြေညက်အောင်ထောင်းပြီး ရေထည့်မွေပါတယ်။
ထောင်းထားသောကြက်သွန်ဖြူအရည် ငံပြာရည် ဆားတို့ကို ထည့်ပါ (ကြိုက်နှစ်သက်ပါက အသားမှုန့်ထည့်ပါ)ပြီး သမအောင်မွေပါ။
ငှက်ပြောရွက်ကို အဝတ်စဖြင့်သန့်ရှင်းအောင်သုတ်တားပြီး အနေတော်ဖြစ်အောင် ဖြတ်ပါညှပ်ပါ။ထိုညှပ်ထားတဲ့ ငှက်ပြောရွက်ကို ဆီသုတ်ပါ။
ထို့နောက် ထိုငှက်ပျောရွက်ထဲသို့ ထည့်ပြီး ကြိုက်နှစ်သက်သလိုခေါက်နိုင်ပါသည်။
နာရီဝက်ခန့်ပေါင်းလို့အပြီးမှာ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ အရသာရှိတဲ့ ရှမ်းရိုးရာဟင်းထုတ် ကိုရရှိမာဖြစ်ပါတယ်ရှင့်🥰