This post is from a low-reputation account and contains an unverified outbound link. Be cautious before clicking external links.
Kali Ini kita membahas resep pembuatan sirup dari buah mangrove Buah Pedada (Sonneratia caseolaris)
Sebelum memulai pembahasannya kita siapkan dahulu beberapa perlengkapan dan bahan yang di butuhkan ;
Perlengkapan :
• Kompor
• Panci
• Saringan
• Baskom
• Jeret ukur
• Botol
• Wadah Plastik
• Centong sedang untuk mengaduk
Bahan :
• Buah pidada matang 2 kg
• Gula pasir 2 kg
• Pewarna makanan secukupnya
• Air 2 liter
Cara membuat :
• Bersihkan buah pidada dari kulitnya
• Lalu remes-remes sampai kancur
• Tambahkan air secara perlahan lahan
• Lalu saring ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih
• Ambil busa di atasnya untuk sebagai bahan pembuatan selai pidada
• Lalu masukkan gula, aduk hingga gula larut (perbandingan 1:1:1)
• Tambahkan pewarna makanan secukupnya (lebih kurang 7-10 tetes), masak hingga mengental.
• Lalu angkat. Dinginkan. Saring dengan kain halus untuk mendapatkan sirup tanpa ampas.
• Isi sirup ke dalam botol.
• Siap didistribusikan
• Siap dikonsumsi
Selamat mencoba