Bak Pidada (Aceh) atau dalam bahasa lain di kenal dengan apple mangrove (Sonnaratia caseolaris) merupakan tumbuhan berbiji terbuka yang memiliki propagul ( bagian dari organisme yang dipergunakan sebagai alat penyebaran atau reproduksi) yang sangat unik. Pohon pidada ini mampu tumbuh tinggi hingga 15 meter dengan bentuk perakar akar nafas, gagang daunnya berwarna kemerahan agak lebar namun sangat pendek dengan ujung membundar, Buahnya Seperti bola, ujungnya bertangkai dan bagian dasarnya terbungkus kelopak bunga.
Ukuran lebih besar dari S.alba, bijinya lebih banyak (800-1200 sedangkan ukuran diameter buahnya antara 6 – 9 cm. Biasanya pidada tumbuh di areal berlumpur yang agak dalam dengan salinitas yang rendah, tumbuhan ini tidak akan hidup pada daerah yang berkarang dan memiliki kadar asin yang tinggi.
Klasifikasi
Klasifikasi mangrove Sonneratia caseolaris adalah sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Super Divisi : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Sub Kelas : Rosidae
Ordo : Myrtales
Famili : Lythraceae
Genus : Sonneratia
Species : Sonneratia caseolaris
Kandungan Gizi
Jumlah
Kalori (kal) 354
Air (g) 9.8
Protein (g) 5.6
Lemak (g) 0.5
Karbohidrat (g) 81.3
Serat Kasar (g) 4.0
Abu (g) 2.8
Ca (mg) 207
P (mg) 117
Sumber Gambar
Di tulisan selanjutnya akan di bahas mengenai resep pembuatan sirup dari buah pidada
Semoga Bermanfaat
![U5drM7jgG5y69dpuQN2eYnq3xkp4M2n_1680x8400.jpg]
