Hola a todos / Hi to everyone
Hoy os traigo la preparaci贸n y fotos de una buena parrilla de entremuslos de pollo y longanizas. Para acertar y no errar en el intento es fundamental preparar unas buenas brasas, con tiempo por delante. Si pretendemos hacerlo r谩pido ya empezamos mal, as铆 que hay que prever un tiempo razonable para que el carb贸n o bien la madera prenda lo suficiente hasta que haya suficientes brasas para poder asar la carne.
Esta vez lo hemos preparado con carb贸n, pero hemos errado en una cosa. Era bastante barato, y a veces lo barato es caro, porque nos ha costado mucho que prendiese lo suficiente. Por suerte, todav铆a ten铆amos algo de otra vez que era de mejor calidad, y lo hemos podido apa帽ar.
Y con las brasas preparadas y bien repartidas, pasamos a la siguiente fase, donde la carne empieza a asarse 馃構馃構
Como veis, la colocaci贸n de la carne en la parrilla es importante para aprovecharla bien. Esta vez con un solo turno ha sido suficiente, y os avanzo que nos ha salido super馃憣. Si el g茅nero es bueno, dif铆cilmente vas a fracasar, y esta vez la carne era de la sierra, as铆 que con una buena carne el 茅xito estaba asegurado.
Que pas茅is buen domingo. Que aproveche 馃槈! Hasta pronto.
Saludos
