( เครดิตภาพจาก google )
ข้าวทิพย์หรือข้าวมธุปายาส เป็นอาหารวิเศษในตำนานศาสนาพุทธของเราเลยทีเดียว เชื่อว่าหลายๆท่านต้องรู้จักข้าวชนิดนี้ ไหนๆเราก็ผ่านธรรมเนียมประวัติวันคริสต์มาสของฝรั่ง และเมื่อวานนี้ก็เป็นวันพระ เป็นวันขึ้นปีใหม่ เราลองมารู้จักตำนานข้าวชนิดนี้กันนะคะ
( เครดิตภาพจาก google )
ข้าวมธุปายาสเป็นอาหารโบราณตั้งแต่ครั้งพุทธกาลจากเรื่องราวในพุทธประวัติ โดยมีนางสุชาดาเป็นผู้ปรุงถวายพระสิทธัตถะบรมโพธิสัตว์
การกวนข้าวทิพย์นี้ ได้ประกอบพิธีกวนกันมาตั้งแต่ครั้งกรุงศรีอยุธยา แต่ในรัชกาลที่ ๒ และรัชกาลที่ ๓ การกวนข้าวทิพย์ละเว้นไป เพิ่งจะมากวนกันใหม่ในรัชกาลที่ ๔
ต่อมาได้มีการเปลี่ยนแปลงแก้ไขสิ่งของในการกวนหลายอย่างเท่าที่จะหาได้ในขณะ นั้น โดยมีส่วนผสมต่างๆ มากมายหลายอย่าง มากถึง ๖๐ กว่าชนิด เช่น ถั่วงา, ลูกเดือย, ข้าวฟ่าง, ข้าวเม่า, เผือก, มัน, ผลไม้นานาชนิด และนมเนย เป็นต้น
จากประวัติความเป็นมาและกรรมวิธีในการหุงข้าวมธุปายาสที่ได้กล่าวมามาทั้งหมดจึงสรุปได้ว่า ที่ชาวพุทธทั้งหลายกล่าวยกย่อง “มธุปายาส” ว่าเป็น “ข้าวทิพย์” นั่นก็เพราะว่า
ฉะนั้น “ข้าวทิพย์” ก็คือ สมญานามอันเกิดจากความรู้สึกที่ลึกซึ้งในจิตใจว่า เป็นของสูงของวิเศษล้ำค่าหาที่เปรียบมิได้นั้นเอง
( เครดิตเรื่องราวจาก google )
เป็นยังไงบ้างคะ เรื่องราวความรู้ฉบับชาวพุทธของเรา ว่าแล้วถ้ามีโอกาส ลองชิมดูนะคะ ช่างเป็นข้าวที่หอมหวานมัน สมชื่อข้าวทิพย์จริงๆ
