채근담
강남 대치동 채식 한정식
자연을 담은 음식의 향연을 누릴 수 있어서 소중한 지인과 행복하게 식사할 수 있는 곳이에요.
식당 한가운데와 테이블마다 생화가 있어서 싱그러움을 더해주어서 기분이 좋아요.
저녁 메뉴에요. 채근담이 좋은 이유는 채식 한정식을 즐길 수 있어서에요.
담정식과 선정식이 채식이에요.
우엉을 곁들인 잡채 깔끔한 맛이 나서 좋았고 정성스럽게 담근 연근 피클도 맛있어요.
채근담의 식재료는 유기농 채소, 약재 등 건강하고 정직한 재료로 만들어서 자연 그대로의 음식의 맛을 즐길 수 있어요.
요리 하나하나마다 마음을 담은 정성을 느낄 수 있어요. 역시 재료가 좋다 보니 신선하고 깔끔한 맛이 훌륭해요.
제가 좋아하는 들깨탕도 너무 맛있더라고요.
코스요리가 끝나면 연잎밥과 된장찌개, 나물 반찬 등이 나와요.
후식으로 채근담의 유명한 떡인 두텁떡과 과일, 수정과가 나와요. 후식까지 깔끔해서 다음에 또 오고 싶다는 생각이 절로 들어요.
화학조미료를 배제하고 정직한 재료로 만들어서 정말 기분 좋게 식사할 수 있으며, 무엇보다 진심으로 요리한 것을 느낄 수 있는 채근담 마음에 들어요.
