Hola, que el Dios todopoderoso reine entre nosotros: En el día de hoy quiero compartir un delicioso plato de gastronomía, como la receta de los "Bollos pelones" de la Región Zuliana del país más hermoso del mundo Venezuelaaaaaaaa.
INGREDIENTES:
- 250 gr de Harina de Maíz.
- 250gr de carne de res molida.
- 100gr de tomates maduros.
- 50gr de cebolla blanca en cabeza.
- 1 pimentón.
- 1 rama de cilantro.
- 2 litros de agua.
- 1 pizca de sal.
- 1 pizca de onoto (color).
- 2 dientes de ajo.
PREPARACION:
EL GUISO
Se coloca en una sartén la carne molida, luego se agrega las verduras licuadas previamente lavadas y cortadas en trozos como: el tomate, cebolla, cilantro, pimentón y ajo trirurado. Asimismo a fuego lento, se coloca en la cocina y se revuelve echando sal al gusto y color hasta quedar completamente bien cocinado con una duración de 10 minutos.
LA MASA
En un recipiente con superfifcie honda, se agrega la harina, una pizca de sal y se va incorporando el agua, se amasa hasta que la masa este homogeneizada ; Al culminar se elabora bolas de harina y en el medio se abre con los dedos un orificio introduciendo el guiso de la carne molida, cerrando y así queda dentro de él el guiso.
COCCION DE LOS BOLLOS PELONES
En un recipiente grande y profundo, se añade los litros de agua colocarlo a fuego rápido hasta que hierva y se colocan dentro de la olla los bollos pelones, ellos están en el momento que flotan hasta arriba o la superficie aproximadamente como 15 minutos.
SALSA
En un sartén, se colocan en la cocina a fuego lento de forma rebanadas un tomate y una cebolla en cabeza, se revuelve hasta que estén marchita por el fuego lento y este en salsa. Los bollos pelones al bajarlos de la cocina. se colocan en un plato se se agrega arriba la salsa a su gusto y listo para deleitarse.
Amigos de Steetmit, espero que con este plato de la gastronomía Venezolana de la Región Zuliana le guste y así tener la oportunidad de atreverse a prepararlos en otros países, poder deleitar, degustar, compartir en familia platos sencillos y económicos.
Quiero agradecer a @Cervantes por apoyar a la comunidad hispanohablante en esta maravillosa plataforma llamada Steemit.