เมนู เส้น ๆ กับผัดวุ้นเส้นใส่ไข่

เรามาดูขั้นตอนการทำกันดีกว่าคะ ว่ามีอะไรบ้าง

เครื่องปรุงมี ดังนี้

1. เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
2. ไข่ไก่ 3 ฟอง
3. ต้นหอมหั่น 3 ต้น
4. หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นๆ 1 ลูก
5. กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
6. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นๆ 3 ลูก
7. กะหล่ำปลีหั่น 100 กรัม
8. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
10. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
11. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันพืชสำหรับผัด
13. วุ้นเส้น 150 กรัม

วิธีทำ

1. นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงนำมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง
2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืช
   รอจนร้อนจึงใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม
3. ใส่หมู และหอมใหญ่ลงไปผัดจนหมูเกือบสุก จึงใส่ไข่ไก่ลงไป
   หลังจากนั้นผัดไข่แดงให้แตก ทิ้งไว้สักพัก พอไข่เริ่มสุกใส่วุ้นเส้น
   กะหล่ำปลี มะเขือเทศและต้นหอม ลงไปผัดต่อ
4. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลและพริกไทย
   ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จึงปิดไฟ
5. ตักใส่จาน เสริฟทันที