El tequeño es VIDA Y AMOR😻 💘. Es una comida popular en Venezuela.
Muchas personas no venezolanas lo conocen como deditos de queso o simplemente, deditos. Pero para nosotros es y será; Tequeños (He visto a más de uno haciéndoles entender a los extranjeros; QUE NO SON DEDITOS, SON TEQUEÑOS 😂🙈).
Hay un montón de teorías de cómo y dónde nacieron los tequeños pero lo que sí les puedo asegurar es que son riquísimos y super versátiles. Te lo puedes comer en el desayuno, en la merienda e incluso en la cena. ¡Ah¡ Y en una fiesta venezolana no pueden faltar.
"Fiesta sin tequeños, no es fiesta." ¿Si o si muchachos?
Además, son fáciles de preparar. Es por ello que en este Post les muestro cómo prepararlos, pasito a pasito😏.
| Cant. | Ingrediente |
|---|---|
| 1 | Huevo |
| 400grs (3 Tazas) | Harina de trigo. (Como no tenia peso y no sabia con exactitud cuantas tazas eran, fui en busca de un envase que marcara con exactitud los 400grs. En este caso, mantequilla Mavesa.) |
| 1 Cucharada pequeña | Sal. |
| 1/2 Cucharada pequeña | Azucar. |
| 1 Cucharada | Levadura. |
| 1 | Queso duro blanco. Cortado en palitos. |
| 1 | Taza caliente de agua. |
| 250 gr. | Mantequilla. Si no tienes puedes reemplazarlo por aceite. |
Una vez teniendo todos los ingredientes procedemos a hacer una similitud de un volcán o colocar la harina en forma de corona. De manera que podamos agregar el huevo, el azúcar, la sal, mantequilla o sal. La levadura es opcional. Comenzamos a amasar y añadir poco a poco el agua tibia. La dejamos reposar colocando sobre ella un paño limpio de cocina durante unos treinta minutos o una hora.
❯ ❯ Después de los treinta minutos✅
comienzo a extender la masa con el rodillo.
Una vez que la masa este fina procedemos a cortarla 🔪
en tiras uniformes. ❯ ❯ ❯
❮❮ Una vez cortada las tiras la forramos con los palitos de queso😋. Los palitos serán del tamaño que desees el tequeño, pequeño, mediano o grande.
✱ Debemos estirar la masa perfectamente al forrar los palitos y cerrarlos muy bien, evitando que el queso se salga 🙅.
✱ La manera correcta de envolver el queso es 🙋
enrollar la masa al rededor, primero a lo largo y después por los lados
Nada mal para ser mi primera vez. Es sumamente fácil y rápido.
Pueden compartir conmigo sus experiencias e ingredientes secretos. 😏😏
