Empezamos realizando la masa de las galletas, en este caso yo use o prepare galletas de mantequilla fuen un poco más rápido de preparar. Tomé el azúcar y la mantequilla y comencé a mezclar hasta obtener mezcla homogénea, al obtener esta contextura añadimos la harina en dos partes, y mezclamos hasta formar un masa compacta, acto seguido la llevamos al refrigerador al rededor de una hora.

Mientras nuestra masa de la galleta reposa en la nevera, procedemos a realizar nuestra mezcla de brownie, esta mezcla debe quedar un poco más densa de lo normal de un brownie, para poder realizar pequeñas bolitas y cubrirlas con la mása de galleta. Para el brownie comence mezclando los huevos y el azúcar hasta disolver un poco el azúcar, luego añadimos la ralladura de naranja junto con la mantequilla e integramos una vez esté todo integrado pasamos por un colador el harina junto con el cacao y la cdta de sal para evitar los grumos..

Ahora solo nos queda precalentar el horno a 180⁰c, y procedemos a realizar nuestras gallebrownie, 😀 tomamos una cantidad nesesaria de mása de galletas la extendemos dejándola de un groso de al menos 2 milímetros, Lugo tomamos una cantidad de mezcla de brownie y la juntamos con la masa de galleta luego cerramos los extremos y colocamos sobre una bandeja engrasada y la llevamos al horno por unos 20 minutos.

Una vez hayamos terminado de armar nuestra gallebrownie la colocamos sobre una bandeja engrasada y la envías al horno a 180⁰c por 20 minutos o hasta que estén doradas, y ya pasó el tiempo de horneado, solo nos queda disfrutar de estas deliciosas galletas, el cual quedaron excelentes y si la acompañas con un café de las tardes, será mucho mejor.