Stir-fried Vermicelli With Vegetables And Beef

Stir-fried vermicelli with vegetables and beef is an indispensable dish in my family. Whenever I'm bored with rice, vermicelli is a good choice to eat. There is no fat in vermicelli, it is completely suitable for those who want to lose weight. Some people who have lost weight have fasted and that makes them tired and sick. I want to stay in shape and I still eat enough nutrients including vegetables and meat, I just need to reduce carbs in my diet. It can also be completely customized because you can add whatever veggies or meat you have on hand. Learn how to cook vermicelli with vegetables and beef at home with this recipe!

English (E)	Vietnamese (V)
Ingredient	Thành phần
- Mustard greens	Rau cải bẹ
- Wood ear	Mộc nhĩ
- Beef	Thịt bò
- Onion	Hành tây
- Spring onion	Hành lá
- Onion	Hành tây
- Garlic	Tỏi
- Fish sauce	Nước mắm
- Cooking oil	Dầu ăn
- MSG	Mì chính
- Salt	Muối

English (E)	Vietnamese (V)
1. Wash the vegetables then chop them, blanch them in boiling water for about 2 minutes until they are soft, this helps your vegetables keep green after stir-frying. Soak vermicelli in cold water for about 30 minutes, do not soak them in hot water as they will clump. Rehydrate black mushroom for 20 minutes in hot water, rinse well and drain then use a knife to slide it.	Rửa sạch rau sau đó thái nhỏ, chần qua nước sôi khoảng 2 phút cho đến khi mềm, cách này giúp rau của bạn giữ được màu xanh sau khi xào. Ngâm miến vào nước lạnh khoảng 30 phút, không ngâm miến nước nóng vì miến sẽ bị vón cục. Ngâm mộc nhĩ trong nước nóng 20 phút, rửa sạch, để ráo rồi dùng dao thái mỏng.

English (E)

Vietnamese (V)

2. Put fresh beef in the freezer and let it sit for 30-40 minutes before slicing for the thinnest slices. Slicing “against the grain”, this also makes the beef tender. This is an important step for you to have a plate of tender beef, thinner meat will cook faster and result in a more tender bite. After slicing the beef, marinate beef with minced garlic, minced ginger, 1 tablespoon fish sauce, 1/2 teaspoon seasoning, 1 tablespoon cooking oil about 30 mins. In a hot pan with cooking oil, add beef. You should remember that the time to cook beef is only 1 minute do not stir-fry for too long, the beef will be tough. You have to stir-fry beef over high heat with the shortest time. Set aside

Cho thịt bò tươi vào ngăn đá và để trong vòng 30 - 40 phút trước khi thái để có những lát mỏng nhất. Việc cắt lát “ngược lại thớ thịt”, điều này cũng làm cho thịt bò mềm. Đây là bước quan trọng để bạn có một đĩa thịt bò mềm, miếng thịt mỏng sẽ nhanh chín hơn và miếng thịt mềm hơn. Sau khi thái thịt bò, bạn ướp thịt bò với tỏi băm, gừng băm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn khoảng 30 phút. Trong chảo nóng với dầu ăn, cho thịt bò vào. Bạn nên nhớ thời gian xào thịt bò chỉ 1 phút đừng xào lâu quá thịt bò sẽ bị dai. Bạn phải xào thịt bò trên lửa lớn với thời gian ngắn nhất. Để ra đĩa riêng

English (E)	Vietnamese (V)
3. This dish only requires 1 pan so keep using that pan, saute the onion, wood ear and vegetables together, add the vermicelli. Add seasonings to suit your taste, stir-fry for about 2-3 minutes. Then add the beef and mix well, stirring for 30 seconds until the meat is hot	Món này chỉ cần 1 chảo nên bạn cứ dùng chảo đó xào hành tây, mộc nhĩ và các loại rau củ, cho miến vào. Nêm thêm gia vị vừa ăn, xào khoảng 2-3 phút. Sau đó cho thịt bò vào trộn đều, đảo trong 30 giây cho đến khi thịt nóng.

This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my phone. Hope you like my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day.❤️💛💙💚💖