I've been creating fish-based dishes lately, using fish as opposed to meat is a great alternative to eating healthier food without skipping on protein and other nutrients. I love fish and I can eat these fish balls any time of the day! They are crispy on the outside and soft and sweet on the inside, for a crunchier dish you can put them in breadcrumbs. These crispy and amazing fish balls make a fantastic party snack. 😆If you are a true fish lover and love the Asian flavour, must try this fried fish balls as a snack at home. I will describe how to easily prepare this fried fish balls at home.😁
English (E)
Vietnamese (V)
Ingredient:
Thành phần
- Minced pork and pork fat - "moc"
Mọc heo
- Tilapia fish
Cá rô phi
- Dill
Rau thì là
- Dry onion
hành khô
- Pepper, salt
Muối, hạt tiêu
- Flour
Bột mì
English (E)
Vietnamese (V)
1. Minced pork and pureed pork fat are a common mixture in Vietnamese dishes, especially we often add them to vermicelli, pho or soups and hotpots. They have a rich taste and are made from ingredients like lard and lean meat, fish sauce, and then pureed in a fast meat grinder then molded into balls and dropped into a hot pot or soup. You can make them at home if you have a meat grinder, don't use a blender because it won't make your meat smooth. Minced pork and pureed pork fat are often sold in markets or supermarkets, with this ingredient we can make squid balls, shrimp balls, fish balls, meat balls, snail balls ..To make fish ball, we need to prepare all the ingredients at the table.
Mọc là một hỗn hợp phổ biến trong các món ăn Việt Nam, đặc biệt chúng mình thường cho chúng vào bún, phở hoặc các món canh, lẩu. Chúng có hương vị đậm đà và được làm từ các nguyên liệu như mỡ lợn và thịt nạc, nước mắm, sau đó xay nhuyễn trong máy xay thịt nhanh sau đó nặn thành từng viên và thả vào nồi lẩu hoặc súp. Bạn có thể làm chúng tại nhà nếu có máy xay thịt, không nên dùng máy xay sinh tố vì sẽ không làm thịt nhuyễn được. Mọc thường được bày bán ở chợ hoặc siêu thị, với nguyên liệu này chúng ta có thể làm chả mực, chả tôm, chả cá, thịt viên, chả ốc .. Để làm chả cá thì chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tại bàn.
English (E)
Vietnamese (V)
2. Puree the fish with a blender, then chop the dried onion, chop the dill into small parts. Mix "moc" , dried onion, dill, flour and minced fish. Add pepper and salt, mix well then wet your hands with some water, form into balls. Put them in a steamer or boil them in boiling water.
Xay nhuyễn cá bằng máy xay sinh tố, sau đó băm nhỏ hành khô, thì là thái nhỏ. Trộn đều "mọc", hành khô, thì llà, bột mì và cá bằm. Thêm tiêu và muối, trộn đều rồi làm ướt tay với ít nước sau đó nặn thành những viên tròn. Cho chúng vào nồi hấp hoặc luộc qua nước sôi.
English (E)
Vietnamese (V)
3. Arrange the fish balls in the pan, fry them until golden brown on both sides, remove to a plate, about 5 minutes. Serve with chili sauce or fish sauce. I wanted to eat it as a side dish with rice but it was too good taste and I ate it as a snack.
Xếp cá viên vào chảo, chiên vàng đều hai mặt, gắp ra đĩa, thưởng thức kèm với tương ớt hoặc nước mắm. Đầu tiên mình muốn ăn nó như một món ăn kèm với cơm nhưng nó quá ngon và mình lại ăn chả cá nhưu ăn vặt ấy haha. 😂
This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my phone. Hope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day.❤️💛💙💚💖
