Learn how to make perfect fried tofu or tenderloin meat with the crispiest, flavorful crunchy outside with moist and juicy meat on the inside. This dish is like restaurant quality. Made with just few ingredients, this meal winner comes together in less than 20 minutes, and only uses one pot. Tender tofu and meat covered with egg delicious , outer coating of bread crumbs. These low-carb meat and tofu will definitely satisfy your craving for fried food, both kids and adults alike will love them.
English (E)
Vietnamese (V)
Ingredient:
Thành phần
- Breadcrumbs
- Bột chiên xù
- Pork tenderloin
- Thịt thăn heo
- Tofu
- Đậu phụ
- Egg
Trứng
- Cooking oil
Dầu ăn
- Fish sauce, lemon, chili, sugar
Nước mắm, chanh, ớt, đường
English (E)
Vietnamese (V)
1. Wash the meat and tofu, cut the tofu into rectangular or square cubes. Cut the meat into thin slices then use a hammer or a rolling pin to smash the meat (this helps the meat cook faster when frying).
1. Rửa sạch thịt và đậu phụ, cắt đậu phụ thành khối hình chữ nhật hoặc hình vuông. Cắt thịt thành từng lát mỏng sau đó dùng búa đập dập thịt (cách này giúp thịt chín nhanh hơn khi rán).
English (E)
Vietnamese (V)
2. Break the eggs in a bowl and beat the eggs lightly. Pour breadcrumbs into a bowl. Dip 1 to 2 slices of tofu or meat in the eggs to coat. Finally, lay the tofu or meat in the bread crumbs, turn it over and press it into the breading to coat.
Đập trứng vào bát và đánh trứng nhẹ. Đổ bột chiên xù vào bát. Nhúng 1-2 lát đậu phụ hoặc thịt vào trứng để tráng. Cuối cùng, cho đậu phụ hoặc thịt vào bột chiên xù, lật ngược lại sao cho thịt và đâu phụ được phủ kín trong bột chiên xù.
English (E)
Vietnamese (V)
Heat a pot over medium heat. Add the cooking oil. Add meat or tofu and cook until golden on one side, about 1-1,5 minutes. Flip and cook until golden on the other side, another 1 minute. Remove to a plate and cut into bite-sized pieces. Inside of fully cooked meat will be white color with no sign of red. I serve this dish with mixed fish sauce and rice, but you can treat it as a snack and serve it with chili sauce. Place a sieve or kitchen paper over a bowl, then pour the fried oil on top, discarding any leftover breadcrumbs.
Đun nóng nồi trên lửa vừa. Thêm dầu ăn. Thêm thịt hoặc đậu phụ và nấu cho đến khi vàng một mặt, khoảng 1-1,5 phút. Lật và nấu cho đến khi vàng trên mặt kia, thêm 1 phút. Dọn ra đĩa và cắt miếng vừa ăn. Bên trong thịt chín hoàn toàn sẽ có màu trắng, không có dấu hiệu của màu đỏ. Mình phục vụ món này với nước mắm và cơm, các bạn có thể coi như món ăn vặt và chấm với tương ớt nhé. Đặt một cái rây hoặc giấy bếp lên trên một cái bát, sau đó đổ dầu chiên lên trên, bỏ đi phần bột chiên xù còn sót lại.
This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my phone. Hope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day.❤️💛💙💚💖
