Beef Vermicelli mixed

anfood(72)

Published in

ecoTrain

Words

778

Reading

4 min

Listen

Play

Rice noodles, pho, vermicelli, instant noodles or pasta are all delicious ingredients that can be substituted for rice. If you're looking for another meal that doesn't have rice but is filling and delicious, this is the recipe for you. Vermicelli made from Maranta arundinacea, the leaves of this tuber are also used to wrap traditional Vietnamese cakes. Vermicelli is clear in color and has no fat in it, so if you want to lose weight, it's the right dish for you. Some dishes with ingredients are vermicelli you should try: chicken vermicelli, grilled meat vermicelli, fried fish vermicelli, mixed fried vermicelli, etc.

This is beef vermicelli - my favorite dish, I eat it at noon, sometimes I also eat it for breakfast or dinner. The recipe below is for 1 serving, cooking alone is not boring!! 😄🤣

English (E)	Vietnamese (V)
Ingredient:	Thành phần
- Miến	Vermicelli
- Thịt bò	- Beef
- Đậu phộng	- Peanut
- Rau diếp	- Lettuce
- Giá đỗ	- Bean sprouts
- Cà rốt	Carrot
- Hành khô	Dried onion
- Nước mắm, ớt, quả quất, đường.	- Fish sauce, chili, kumquats, sugar.

English (E)	Vietnamese (V)
1. Wash the lettuce and bean sprouts, you should soak them in salt water for 10 minutes, then soak them again in clean water (purifier). In a pot of boiling water, blanch the bean sprouts and carrots for 1 minute, then remove and set aside. Also blanch the vermicelli in boiling water for about 1 minute, then take it out. Roast the peanuts until they are crispy and golden, remove the shells and pound them with a mortar.	Rau xà lách và giá đỗ rửa sạch, bạn nên ngâm với nước muối loãng 10 phút, sau đó ngâm lại với nước máy lọc. Trong nồi nước sôi, chần giá đỗ và cà rốt trong 1 phút, vớt ra để riêng. Cũng chần miến qua nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra. Rang lạc đến khi lạc vàng giòn, bỏ vỏ, giã nhuyễn bằng cối.

English (E)

Vietnamese (V)

1. Wash the lettuce and bean sprouts, you should soak them in salt water for 10 minutes, then soak them again in clean water (purifier). In a pot of boiling water, blanch the bean sprouts and carrots for 1 minute, then remove and set aside. Also blanch the vermicelli in boiling water for about 1 minute, then take it out. Roast the peanuts until they are crispy and golden, remove the shells and pound them with a mortar.

Rau xà lách và giá đỗ rửa sạch, bạn nên ngâm với nước muối loãng 10 phút, sau đó ngâm lại với nước máy lọc. Trong nồi nước sôi, chần giá đỗ và cà rốt trong 1 phút, vớt ra để riêng. Cũng chần miến qua nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra. Rang lạc đến khi lạc vàng giòn, bỏ vỏ, giã nhuyễn bằng cối.

English (E)	Vietnamese (V)
2. Put fresh beef in the freezer and let it sit for 30-40 minutes before slicing for the thinnest slices. Slicing “against the grain”, this also makes the beef tender. This is an important step for you to have a plate of tender beef, thinner meat will cook faster and result in a more tender bite. After slicing the beef, marinate beef with vegetable oil and fish sauce, pepper, ginger, (or corn starch) leave in the refrigerator for about 15-20 minutes. You should remember that the time to cook beef with dry onion is only 1-2 minutes, do not stir-fry for too long, the beef will be tough. You have to stir-fry beef over high heat with the shortest time.	Cho thịt bò tươi vào ngăn đá và để trong vòng 30 - 40 phút trước khi thái để có những lát mỏng nhất. Việc thái lát “chống lại thớ” cũng làm cho thịt bò mềm. Đây là bước quan trọng để bạn có một đĩa thịt bò mềm, miếng thịt mỏng sẽ nhanh chín hơn và miếng thịt mềm hơn. Sau khi thái thịt bò, bạn ướp thịt bò với dầu thực vật và nước mắm, tiêu, gừng, (hoặc tinh bột ngô) để trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút. Bạn nên nhớ thời gian xào thịt bò với hành khô chỉ từ 1-2 phút, không nên xào lâu quá thịt bò sẽ bị dai. Bạn phải thịt bò trên lửa lớn và với thời gian ngắn nhất nhé.

English (E)

Vietnamese (V)

2. Put fresh beef in the freezer and let it sit for 30-40 minutes before slicing for the thinnest slices. Slicing “against the grain”, this also makes the beef tender. This is an important step for you to have a plate of tender beef, thinner meat will cook faster and result in a more tender bite. After slicing the beef, marinate beef with vegetable oil and fish sauce, pepper, ginger, (or corn starch) leave in the refrigerator for about 15-20 minutes. You should remember that the time to cook beef with dry onion is only 1-2 minutes, do not stir-fry for too long, the beef will be tough. You have to stir-fry beef over high heat with the shortest time.

Cho thịt bò tươi vào ngăn đá và để trong vòng 30 - 40 phút trước khi thái để có những lát mỏng nhất. Việc thái lát “chống lại thớ” cũng làm cho thịt bò mềm. Đây là bước quan trọng để bạn có một đĩa thịt bò mềm, miếng thịt mỏng sẽ nhanh chín hơn và miếng thịt mềm hơn. Sau khi thái thịt bò, bạn ướp thịt bò với dầu thực vật và nước mắm, tiêu, gừng, (hoặc tinh bột ngô) để trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút. Bạn nên nhớ thời gian xào thịt bò với hành khô chỉ từ 1-2 phút, không nên xào lâu quá thịt bò sẽ bị dai. Bạn phải thịt bò trên lửa lớn và với thời gian ngắn nhất nhé.

English (E)	Vietnamese (V)
3. In a bowl, add the vermicelli to the bottom, then the chopped lettuce, bean sprouts, carrots, and sauteed beef. Add roasted peanuts on top. In another small bowl, mix 1 tablespoon fish sauce with 1/2 teaspoon salt, 1 teaspoon sugar, 1/4 lemon, 1/2 chili and stir until sugar dissolves. Mix the dipping sauce with the vermicelli mixture. Delicious food is ready!!	Cho miến vào tô sau đó cho rau diếp, giá, cà rốt, thịt bò xào vào tô. Thêm đậu phộng rang lên trên. Trong một bát nhỏ khác, bạn pha 1 thìa nước mắm với 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1/4 quả chanh, 1/2 quả ớt rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Trộn nước chấm với hỗn hợp miến nha. Món ăn ngon đã sẵn sàng rồi !!

English (E)

Vietnamese (V)

3. In a bowl, add the vermicelli to the bottom, then the chopped lettuce, bean sprouts, carrots, and sauteed beef. Add roasted peanuts on top. In another small bowl, mix 1 tablespoon fish sauce with 1/2 teaspoon salt, 1 teaspoon sugar, 1/4 lemon, 1/2 chili and stir until sugar dissolves. Mix the dipping sauce with the vermicelli mixture. Delicious food is ready!!

Cho miến vào tô sau đó cho rau diếp, giá, cà rốt, thịt bò xào vào tô. Thêm đậu phộng rang lên trên. Trong một bát nhỏ khác, bạn pha 1 thìa nước mắm với 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1/4 quả chanh, 1/2 quả ớt rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Trộn nước chấm với hỗn hợp miến nha. Món ăn ngon đã sẵn sàng rồi !!

This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my phone. Hope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day.❤️💛💙💚💖