Kopi yang memiliki cita rasa khas dan aroma yang gurih ini ternyata memiliki sejarah tersendiri sehingga sampai sekarang menjadi minuman primadona khususnya bagi masyarakat Aceh.
Menurut sejarahnya kopi sanger merupakan minuman khas mahasiswa yang notaben memiliki kantong tipis namun ingin minum kopi yang bercita rasa tinggi dan berenergi.
Sehingga terjadilah tawar menawar antara pembuat kopi dengan sekelompok mahasiswa yang ingin meminum kopi tetapi berenergi.
Dengan meminta pembuat kopi menambah sedikit susu agar mahasiswa dapat menikmati kopi sekaligus susu dengan harga tetap terjangkau akibat sama sama mengerti antara pembuat kopi dengan mahasiswa maka di sebutlah kopi ini dengan nama kopi Sanger yang memiliki arti sama sama ngerti.
