Le origini di questo prodotto sono antichissime. Il liquore ottenuto dalle sole bacche, o dalle bacche e le foglie, fa parte della tradizione popolare di Sardegna. Per le sue proprietà, il Mirto di Sardegna s’inserisce fra i digestivi, pertanto va degustato dopo i pasti, anche se molte persone lo gradiscono anche come aperitivo. Il modo migliore di apprezzarlo è consumarlo ghiacciato, versato da bottiglie tenute in congelatore.!
Ingredienti
Alcool - 1 l
Mirto - 1 kg
Acqua - 1 l
Zucchero - 400 g
Preparazione
Per ogni litro di alcool si lascia macerare 1 kg di mirto per un mese. Dopo un mese si spreme con il torchio il composto e si prepara lo sciroppo: si mettono a bollire per ogni litro di acqua 400 g di zucchero. Una volta preparato lo sciroppo si fa raffreddare. A freddo si mischia l’essenza spremuta del mirto con lo sciroppo. Si lascia riposare un paio di mesi ed è pronto per essere consumato.