Kue sus yang kering dan renyah digabung dengan vla coklat yang manis dan nikmat. Cemilan yang satu ini cocok untuk anda hidangkan untuk acara keluarga atau arisan. Bentuk dan rasanya yang khusus buat anda lagi dan lagi.
bahan Kulit Sus :
Margarin, 100 gram
Air putig, 200 ml
Tepung terigu protein sedang, 125 gram
Telur ayam, 180 gram (kocok lepas)
Garam, ½ sendok teh
Bahan vla (isi) :
Susu cair, 125 ml
Gula pasir, 35 gram
Tepung maizena, 10 gram
Garam, 1/8 sendok teh
Coklat bubuk, 15 gram
Tepung terigu, 5 gram
coklat masak pekat, 25 gram (potong-potong)
Kuning telur, 1 butir
Pasta vanila, 1/8 sendok teh
Margarin, 1 sendok teh
Krim mentega, 200 gram
Cara Membuat Kue Sus Kering Vla Coklat:
Tahap pertama buat kulit sus: rebus air bersama garam sampai mendidih. Matikan api. Kemudian, masukan tepung terigu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api lagi, lalu masak sampai adonan menjadi kalis. Angkat dan dinginkan.
Tambahkan telur sedikit sedikit sambil terus dikocok sampai rata. Masukkan adonan ke dalam kantung plastik segitiga
3.semprot dengan spuit ukuran mini diatas loyang yang sudah diolesi margrien tipis.
- Oven adonan di bawah suhu 200 derajat celcius selama 25 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan.
5.tahap kedua buat bahan vla / isi: larutkan tepung maizena bermsa tepung terigu dan coklat bubuk pada sebagian susu cair.
- Selanjutnya, rebus sisa susu cair bersama gula pasir dan garam sampai mendidih sambil terus dikocok rata.
7.kemudian tuangkan larutan maizena, lalu masak sambil terus diaduk sampai meletup letup. Matikan api. Masukkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan pasta vanila dan margarin, sambil diaduk rata. Nyalakan api lagi, aduk sampai meletup-letus kembali. Angkat dan biarkan dingin.
8.berikutnya sedikit sedikit ke dalam kocok buttercream sambil terus dikocok smapai rata.
- Tahap akhir, belah dua sus lalu semprotkan isi dengan spuit.
Demikianlah, resep kue sus kering isi vla coklat yang nikmat.
Selamat mencoba dan selamat berkreasi .