Bahan-bahan:
1/2 kg ayam potong
2 iris tomat
2 helai daun bawang, iris
1 jeruk nipis
1 bawang bombay, iris
1 ikat kemangi, siangi
Bumbu cemplung:
2 serai
2 cm lengkuas
2 daun salam, sobek
3 daun jeruk, sobek
Bumbu ulek:
2 bawang putih
3 bawang merah
2 kemiri
Garam
Gula
kaldu
2 cm kunir
2 cm jahe
10 cabe mercon, sesuai selera
4 cabe merah keriting
Langkah:
Peras jeruk d atas ayam yang sudah di potong, aduk.diamkan 15 menit, kukus ayam.
Tumis bombai sampai layu masukan bumbu ulek, tumis hingga harum.dan matang masukan ayam aduk rata.
setelah meletup masukan kemangi dan daun bawang.
Sajikan panas seger