শিম শীতের সবজি। নিয়মিত শিম খেলে তা ত্বকের আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করে। শিমে সিলিকনজাতীয় উপাদান থাকে যা হাড় গঠনে সহায়তা করে। নিয়মিত শিম খেলে হৃদরোগের ঝুকি অনেক কমে যায়। শিম কোলেস্টেরল কমায় আর শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রন করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। শিম মাইগ্রেনের ব্যাথা কমাতে ও এলার্জির সমস্যার প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে। তাই শীতকালে সবার বেশি করে শিম খাওয়া উচিত।